رېستوران خوجايىنلىرى ھەر كۈنى خېرىدارلىرىنى يوقىتىپ قويىدۇ، چۈنكى بۇ ساندۇقلار سۇلۇق، ئۆرۈلۈپ كەتكەن ياكى سۇ چىقىپ كەتكەن بولۇپ، توشۇش جەريانىدا تەييارلانغان تاماقلارنى بۇزىدۇ. ئەنئەنىۋى ئېلىپ كېتىش تاماق قۇتىلىرى ئىسسىقلىق/پار ياكى سۇيۇقلۇقنى ساقلاشتا ئۇنچە ئۈنۈملۈك ئەمەس، بۇ بولسا خېرىدارلارنىڭ ناچار تەجرىبىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىپ، رېستوراننىڭ ئابرويىغا داغ كەلتۈرىدۇ.
كۆپىنچە رېستوران باشقۇرغۇچىلىرى دۇچ كېلىدىغان قىيىنچىلىق، يېمەكلىكنىڭ سۈپىتىنى ساقلاپ قالالايدىغان، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا يېمەكلىك يەتكۈزۈش جەريانىدا ئېقىپ كېتىش، ئىسسىقلىق يوقىتىش ۋە قۇرۇلمىنىڭ چۈشۈپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدىغان ئورالما تېپىشتۇر.
تۆۋەن قاچىلارنىڭ باھاسى سەۋەبىدىن قىسقا مۇددەتلىك چىقىمنى تېجەش ئاخىرىدا پۇلنى قايتۇرۇش، ئەرز قىلىش ۋە خېرىدارلارنىڭ زىيىنى قاتارلىق زور چىقىملارنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بىر قېتىم ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىك قۇتىلىرى ئىمكانقەدەر ئۇزاققىچە ئىشلىتىشكە بولىدىغان، ئەرزان ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان بولۇشى ھەمدە يېمەكلىكلەرنى مۇۋاپىق شارائىتتا تەمىنلىيەلەيدىغان بولۇشى كېرەك.
ھازىرقى رېستوران يەتكۈزۈش بازىرى، يەتكۈزۈش جەريانىدا يېمەكلىك سۈپىتى ۋە خېرىدارلارنىڭ رازىلىقىغا تەسىر يەتكۈزمەستىن، ھەر خىل قىيىنچىلىقلارنى ھەل قىلىدىغان ئورالما چارىلىرىنى تەلەپ قىلىدۇ.
ياخشى ئورالغان يېمەكلىكلەرنىڭ يېتىشمەسلىكى توشۇش جەريانىدا بۇزۇلۇپ كېتىشى مۇمكىن، بۇ رېستوران باشقۇرغۇچىسىغا ئېغىر زىيان ئېلىپ كېلىشى مۇمكىن. ناچار باھالار، پۇلنى قايتۇرۇش ۋە شىكايەتلەر ئالىي دەرىجىلىك ئوراشقا سېلىشتىن قىممەت.
ئورالما خاتالىقلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
بۇ مەغلۇبىيەتلەر يەككە بۇيرۇقتىن ھالقىپ كېتىدىغان قالايمىقان مەسىلىلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىجتىمائىي تاراتقۇلار سەلبىي تەجرىبىلەرنى كۈچەيتىپ، باھالاش سۇپىلىرى ۋە ئىجتىمائىي ئالاقە تورلىرى ئارقىلىق يۈزلىگەن يوشۇرۇن خېرىدارلارغا يېتىپ بارىدۇ.
دۇنيا مىقياسىدا يېمەكلىك يەتكۈزۈش بازىرى تېز سۈرئەتتە كېڭىيىشنى داۋاملاشتۇرۇپ، ئورالما ئىقتىدارى ۋە ئىشەنچلىكلىك ئۆلچىمىگە يېڭى تەلەپلەرنى پەيدا قىلماقتا. رېستورانلار يەتكۈزۈش مىقدارىنىڭ ئېشىشى ۋە توشۇش ۋاقتىنىڭ ئۇزارتىلىشىغا ماسلىشىش ئۈچۈن ئورالما ئىستراتېگىيىلىرىنى ئۆزگەرتىشى كېرەك.
ئورالما قارارلىرىغا تەسىر كۆرسىتىدىغان بازار بېسىملىرى:
گالفرالانغان يېمەكلىك قۇتىلىرى ئىلغار قۇرۇلۇش ۋە ئىشلەپچىقىرىش تېخنىكىسى سەۋەبىدىن يۇقىرى قوغداش بىلەن تەمىنلەيدۇ، يېمەكلىك مۇلازىمىتى ساھەسىدىكى كونكرېت مەسىلىلەرنى ھەل قىلىدۇ.
دوپپا قۇرۇلمىسىنى بىلىش رېستوران باشقۇرغۇچىلىرىنىڭ ھەر خىل تاماق تىزىملىكى تۈرلىرى ۋە يەتكۈزۈش شەرتلىرىگە ئەڭ ماس كېلىدىغان ئورالمىنى تاللىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ.
قۇرۇلۇش تىپى | كۈچ | ئىزولياتسىيە | چىقىم | ئەڭ ياخشى قوللىنىشچان پروگراممىلار |
يەككە تام | ئاساسىي | ئەڭ ئاز | ئەڭ تۆۋەن | يېنىك يېمەكلىكلەر، قىسقا يول |
قوش تام | ياخشى | ئوتتۇراھال | ئوتتۇرا | ئۆلچەملىك تاماقلار، ئوتتۇرا ئارىلىق |
ئۈچ قات تام | ناھايىتى ياخشى | ئۈستۈنلۈك | ئەڭ يۇقىرى | ئېغىر بۇيۇملار، ئۇزۇن يوللار |
بىر قەۋەتلىك دولقۇنسىمان قۇتىلار سالات، ساندۋىچ ياكى تورت قاتارلىق يېنىك مەھسۇلاتلارغا ئەڭ ماس كېلىدۇ، چۈنكى بۇ مەھسۇلاتلار ھەددىدىن زىيادە نەملىك پەيدا قىلمايدۇ ۋە پەقەت قىسقا مۇددەتلىك قوغداشنى تەلەپ قىلىدۇ.
قوش تاملىق قۇرۇلما ئىسسىق تاماقلار، قوشۇمچە تاماقلار ۋە ئارىلاشما تاماقلار قاتارلىق ئادەتتىكى رېستوران تاماقلىرىنىڭ چىدامچانلىقى ۋە ئىسسىقلىق ساقلاش ئىقتىدارىنى ئاشۇرىدۇ، چۈنكى بۇلار ئىسسىقلىق ساقلاش كاپالىتىنى تەلەپ قىلىدۇ.
ئۈچ قەۋەتلىك تاللاشلار ئېغىر بۇيۇملار، سۇيۇقلۇق مىقدارى يۇقىرى بولغان تاماقلار ياكى سۈپىتى يۇقىرى بولغان ئوراپ قاچىلاش تەننەرخىنى ئاقلايدىغان ئالىي دەرىجىلىك تاماقلارنى ئەڭ يۇقىرى دەرىجىدە قوغداش بىلەن تەمىنلەيدۇ.
ئىلغار گاۋرۇما ئىشلەپچىقىرىش ماركا ۋە بازار تەشۋىقاتىنى ئومۇميۈزلۈك بىرلەشتۈرۈشنى ئىشقا ئاشۇرۇپ، ئورالمىلارنى خېرىدارلار بىلەن ئالاقىلىشىشنىڭ كۈچلۈك قورالىغا ئايلاندۇرىدۇ.
ئىشلىتىشكە بولىدىغان بېسىش ئىقتىدارلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
زامانىۋى ئېلىپ كېتىش يېمەكلىك قۇتىلىرى تەمىنلىگۈچىلىرى ئىلغار ئىقتىدارلار بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ ئىقتىدارلار يېڭىلىق يارىتىش لايىھەلەش ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئارقىلىق مۇرەككەپ يېمەكلىك مۇلازىمىتى مەسىلىلىرىنى ھەل قىلىدۇ.
ئىلغار دولقۇنلۇق ئىشلەپچىقىرىش لىنىيىسى، ئۆلچەملىك ئورالما بىلەن ھەل قىلالمايدىغان ئالاھىدە ئىشلىتىش ئەھۋاللىرى ۋە ئىقتىدار تەلىپىگە ئاساسەن خاسلاشتۇرۇشنى ئىشقا ئاشۇرىدۇ.
ئىككى قەۋەتلىك ئىشلەپچىقىرىشنىڭ پايدىلىرى:
ئۈچ قەۋەتلىك قۇرۇلۇشنىڭ ئەۋزەللىكلىرى:
ھەر خىل يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمەت ساھەلىرى ئۆزلىرىنىڭ ئالاھىدە مەشغۇلات تەلىپى ۋە خېرىدارلارنىڭ ئۈمىدىگە ماس كېلىدىغان ئالاھىدە قوڭۇر رەڭلىك ھەل قىلىش چارىلىرىنى تەلەپ قىلىدۇ.
سانائەت قوللىنىشى | گافرىڭلىق تىپ | ئاساسلىق ئالاھىدىلىكلەر | ئىقتىدار پايدىلىرى |
پىتسا يەتكۈزۈش | مىللىي ئۆلچەم | يۇقىرى كۈچلۈكلۈك، نەملىككە چىداملىق | چۆكۈپ كېتىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ، ئىسسىقلىقنى ساقلايدۇ |
ئېسىل تاماقخانا | مىكرو گرافىكلىق | ئالىي دەرىجىلىك كۆرۈنۈش، خاسلاشتۇرۇلغان بېسىش | ياخشىلانغان كۆرسىتىش، ماركا تەسىرى |
تېز كۈندىلىك تۇرمۇش | E شەكىللىك | چىقىمنى ئۈنۈملۈك ئىشلىتىش، يېتەرلىك قوغداش | تەڭپۇڭ ئىقتىدار ۋە چىقىم |
نان-توخۇم بۇيۇملىرى | F گرافىكلىق | سىلىق يۈزە، مايغا چىداملىق | نازۇك بۇيۇملارنى قوغدايدۇ ۋە كۆركەم كۆرۈنۈش ھاسىل قىلىدۇ |
ئىلغار دولقۇنلۇق ھەل قىلىش چارىلىرى ئالاھىدە قەغەزلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ، بۇ قەغەزلەر ئىقتىدار خۇسۇسىيىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈش بىلەن بىر ۋاقىتتا، يۈزەكى بىر تەرەپ قىلىش ۋە رەڭ بېرىش ئىقتىدارىغا ئىگە.
قەغەزنىڭ ئالاھىدە پايدىلىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
دوپپا ئىشلەپچىقىرىش جەريانلىرىنى چۈشىنىش رېستوران باشقۇرغۇچىلىرىنىڭ مۇقىم سۈپەت ۋە خاسلاشتۇرۇش ئىقتىدارى بىلەن تەمىنلىيەلەيدىغان تەمىنلىگۈچىلەرنى تاللىشىغا شارائىت ھازىرلايدۇ.
يۇقىرى دەرىجىلىك بېسىش ئىقتىدارى يۇقىرى دەرىجىلىك ماركا يارىتىش ۋە ئىقتىدارلىق بەلگە قويۇشنى ئىشقا ئاشۇرۇپ، خېرىدارلارنىڭ تەجرىبىسى ۋە ئۈنۈمىنى ئاشۇرىدۇ.
بۇ بېسىش تېخنىكىلىرى ماركا ۋە باشقا ئىقتىدارلىق ئۇچۇرلارنىڭ يەتكۈزۈش جەريانىدا، ھەتتا ناچار شارائىتلاردىمۇ ئاسان ئوقۇغىلى ۋە جەلپ قىلارلىق بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىدۇ.
كەسپىي ئېلىپ كېتىش يېمەكلىك قۇتىلىرى تەمىنلىگۈچىلىرى چوڭ ئىشلەپچىقىرىش باسقۇچلىرىنىڭ مۇقىم ئىشلىشىگە كاپالەتلىك قىلىش ئۈچۈن ئومۇميۈزلۈك سۈپەت كونترول سىستېمىسىنى يولغا قويىدۇ.
ھازىرقى گورىزونتال ئىشلەپچىقارغۇچىلار كەڭ دائىرىلىك خاسلاشتۇرۇش مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەيدۇ، بۇ دېگەنلىك، رېستورانلار ئۆزلىرىنىڭ ئېھتىياجى ۋە ماركىسىغا ئەڭ ماس كېلىدىغان، ئەڭ مۇۋاپىق ئورالما لايىھەلىيەلەيدۇ.
ئوراپ قاچىلاش قارارلىرىنىڭ ئومۇمىي تەننەرخكە بولغان تەسىرىنى چۈشىنىش، رېستوران باشقۇرغۇچىلىرىنىڭ خېرىدارلارنىڭ رازىلىقى ۋە پايدىسىنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزىدىغان ئۇچۇرغا ئاساسلانغان تاللاشلارنى قىلىشىغا ياردەم بېرىدۇ.
ئورالما تىپى | بىرلىك باھاسى | مەغلۇبىيەت نىسبىتى | خېرىدارلارنىڭ رازىلىقى | ئومۇمىي چىقىم تەسىرى |
ئاساسىي قاچا-قۇچىلار | $0.15 | 15-20% | تۆۋەن | يۇقىرى (پۇل قايتۇرۇش/ئەرز قىلىش) |
ئۆلچەملىك گرافىكلىق | $0.25 | 5-8% | ياخشى | ئوتتۇرا |
ئالىي دەرىجىلىك گاۋرۇگلانغان | $0.40 | 1-3% | ناھايىتى ياخشى | تۆۋەن (يۇقىرى ساقلاش) |
ئالىي دەرىجىلىك گاۋرۇللانغان يېمەكلىك قۇتىلىرى شىكايەتلەرنى ئازايتىش، خېرىدارلارنى ساقلاپ قېلىشنى ئاشۇرۇش ۋە ماركا ئابرويىنى ئاشۇرۇش ئارقىلىق كۆپىنچە ئەۋزەل قىممەتكە ئىگە بولۇپ، قايتا-قايتا سودىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ.
قىممەت ئامىللىرى تۆۋەندىكىلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ:
كەسپىي سۈپەتلىك ئېلىپ كېتىش يېمەكلىكلىرى كۆپ مىقداردا ئىشلەپچىقىرىلىشى ۋە كىچىك تەمىنلىگۈچىلەرنىڭ ئىزچىل تەمىنلىيەلمەيدىغان بىلىم ۋە ماھارەتلىرى بىلەن تەمىنلىنىشى كېرەك.
ئۇچامپاك شىركىتى رېستورانلارنىڭ يەتكۈزۈش مۇلازىمىتىگە يۇقىرى سۈپەتلىك گاۋرىزا ئورالما مۇلازىمىتى بىلەن تەمىنلەشكە ئەھمىيەت بېرىدۇ. ئۇلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك مۇلازىمىتى كەسپىنىڭ ئالاھىدە ئېھتىياجىغا ماس كېلىدىغان ئالاھىدە ھەل قىلىش چارىلىرىنى لايىھىلەيدىغان ئەلا سۈپەتلىك ئىشلەپچىقىرىش زاۋۇتلىرى بار.
نېمىشقا ئۈچامپاكنى تاللايسىز؟
ئۈنۈمسىز ئورالمىلارنىڭ رېستورانىڭىزنىڭ ئابرويى ۋە خېرىدارلار بىلەن بولغان مۇناسىۋىتىگە زىيان يەتكۈزۈشىگە يول قويماڭ. ئۇلارنىڭ يۇقىرى سۈپەتلىك گاۋرىڭلىق ئورالمىلىرىنىڭ ھەممىسىنى كۆرۈش ئۈچۈن Uchampak غا كېلىڭ.
ئۇلارنىڭ بىر تېخنىكىلىق گۇرۇپپىسى بار بولۇپ، ئۇلار خېرىدارلارنىڭ رازىلىقىنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزۈش ۋە چىقىمنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مەشغۇلاتلارنى ئەڭ يۇقىرى چەككە يەتكۈزۈش ئۈچۈن ئەڭ مۇۋاپىق ئورالما سىستېمىلىرى توغرىسىدا يېتەكچىلىك قىلالايدۇ.
كرافت قەغەز قۇتىسىغا سېلىشتۇرغاندا، گوفرىلىق ئېلىپ كېتىش قۇتىسىنىڭ ئەڭ ياخشى تەرىپى نېمە ؟
بۇ خىلدىكى گورىزونتال قۇتىلار كۆپ قەۋەتلىك بولۇپ، ھاۋا بوشلۇقى بار بولۇپ، بىر قەۋەتلىك قەغەزگە سېلىشتۇرغاندا ، ئاسانلا يىغىلىپ كېتىدىغان ۋە يەتكۈزۈلگەندە ئېقىپ كېتىدىغان يۇقىرى ئىسسىقلىق ساقلاش، سۇدىن مۇداپىئەلىنىش ۋە قۇرۇلما بىخەتەرلىكىنى تەمىنلەيدۇ.
ئەڭ ياخشى چارە نېمە: يەككە، قوش ياكى ئۈچ قەۋەتلىك تاملىق گاۋروف ...
يېنىك ۋە قىسقا مۇساپىلىك قۇرۇلۇشلار بىر تاملىق، ئۆلچەملىك تاماق ۋە ئوتتۇراھال توشۇش قۇرۇلۇشلىرى قوش تاملىق، ئېغىر ۋە ئۇزۇن مۇساپىلىك توشۇش يوللىرى ئەڭ چوڭ قوغداشنى تەلەپ قىلىدىغان ئۈچ تاملىق قۇرۇلۇشلاردۇر.
گوفرىلىق ئېلىپ كېتىش قۇتىلىرىغا رېستورانىمنىڭ نامىنى چاپلىغىلى بولامدۇ؟
شۇنداق، زامانىۋى دولقۇنسىمان قۇتىلارنى تولۇق رەڭلىك بېسىپ چىقىرىشقا بولىدۇ، خاسلاشتۇرۇلغان بەلگە، نەقىشلەنگەن ۋە ئالاھىدە يۈزەكى بېزەكلەر بىلەن بېزەشكە بولىدۇ، بۇ ئوراپ قاچىلاشنى يېمەكلىك قوغداش خۇسۇسىيىتىگە زىيان يەتكۈزمەستىن كۈچلۈك بازار ئېچىش قورالىغا ئايلاندۇرىدۇ.
گاللىتسىمان ماتېرىيالدىن ياسالغان ۋە مۇھىت ئاسرايدىغان يېمەكلىك قۇتىلىرىنى قايتا ئىشلەتكىلى بولامدۇ؟
كۆپىنچە گاۋرىڭلىق قاچىلار قايتا ئىشلەتكىلى ۋە پارچىلىنىشقا بولىدۇ، بۇ مۇھىت ئاسراش مەسئۇلىيىتى، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ۋە رېستورانلارغا يېمەكلىك يەتكۈزۈشتىكى ئىقتىدار ئۆلچىمى جەھەتتىن ئىجابىي ئامىل.
ئاددىي ۋە ئالىي دەرىجىلىك گوفرولىق ئېلىپ كېتىش قۇتىلىرىنىڭ باھاسى قانچە؟
ئالىي دەرىجىلىك گوفرولىق قۇتىلارنىڭ باھاسى دەسلەپتە %60-%160 يۇقىرى بولىدۇ، ئەمما پۇلنى قايتۇرۇش ئارقىلىق %15-20 تېجەپ قالغىلى بولىدۇ، بۇ تېجەپ قالغىلى بولىدىغان پۇل خېرىدارلارنىڭ رازىلىقى ۋە ساقلاش نىسبىتىنى %1-%3 تىن %3 كىچە تۆۋەنلىتىشكە ئايلىنىدۇ.
بىر قېتىملىق ئېلىپ كېتىش يېمەكلىك قۇتىلىرى زامانىۋى رېستوران كەسپىدە خېرىدارلارنىڭ رازىلىقى ۋە سودا مۇۋەپپەقىيىتىگە بولغان مۇھىم مەبلەغ سېلىش ھېسابلىنىدۇ. سۈپەتلىك ئورالما يېمەكلىكنىڭ پۈتۈنلۈكىنى قوغداشنى، شۇنداقلا ماركا ئوبرازى ۋە خېرىدار تەجرىبىسىنى كاپالەتلەندۈرىدۇ.
ئوراپ قاچىلاش، خاسلاشتۇرۇش ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك تەننەرخنىڭ ئۈنۈمى ئېلىپ كېتىش يېمەكلىك قۇتىلىرى تەمىنلىگۈچىسىگە باغلىق . ئۇچامپاك قاتارلىق كەسپىي تەمىنلىگۈچىلەر ئەڭ ياخشى نەتىجىلەرگە ئېرىشىش ئۈچۈن زۆرۈر بولغان ماھارەت ۋە ئىشلەپچىقىرىش ئىقتىدارىنى تەمىنلەيدۇ، بۇ ئارقىلىق رىقابەتلىك يەتكۈزۈش بازىرىدا سودا تەرەققىياتى ۋە خېرىدارلارنىڭ رازىلىقىنى ئاشۇرۇشقا تۆھپە قوشىدۇ.
يېنىك تاماقلاردىن تارتىپ ئېغىر، سۇيۇقلۇققا باي تاماقلارغىچە، Uchampak يېمەكلىكلەرنىڭ بىخەتەرلىكى، يېڭىلىقى ۋە ماركىغا لايىقلىقىنى ساقلاش ئۈچۈن، سىزنىڭ يەتكۈزۈش ئېھتىياجىڭىزغا ماسلاشتۇرۇلغان ئىلغار دولقۇنلۇق ئورالما بىلەن تەمىنلەيدۇ.
بىزنىڭ ۋەزىپىمىز ئۇزۇن تارىختا 100 يەيدىغان كارخانا. بىز uchaxakak سىزنىڭ ئەڭ ئىشەنچلىك يېمەك-ئىچمەك ئورالما بوتۇلكا ھەمراھىڭىزغا ئايلىنىدۇ.