តើ​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ខុស​ពី​ក្រដាស​ក្រមួន​យ៉ាង​ណា?

សេចក្តីផ្តើម៖

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួន គឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារ និងគោលបំណងចម្អិនអាហារ។ ខណៈពេលដែលពួកវាហាក់ដូចជាស្រដៀងគ្នានៅ glance ដំបូងវាមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់រវាងទាំងពីរដែលអាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលពួកវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីផ្សេងៗ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងស្វែងយល់ពីលក្ខណៈពិសេសនៃក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួន ព្រមទាំងអត្ថប្រយោជន៍ និងគុណវិបត្តិរៀងៗខ្លួន។ តាមរយៈការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នាទាំងនេះ អ្នកអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹងអំពីក្រដាសប្រភេទណាដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់តម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់៖

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាក្រដាស parchment គឺជាប្រភេទក្រដាសដែលត្រូវបានព្យាបាលយ៉ាងពិសេសដើម្បីការពារជាតិខាញ់ និងប្រេងពីការជ្រាបចូលទៅក្នុងផ្ទៃ។ នេះធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់រុំអាហារដែលមានជាតិខាញ់ ឬខ្លាញ់ ដូចជានំដុត អាហារបំពង និងនំសាំងវិច។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ជា​ធម្មតា​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ចេញ​ពី​ម្សៅ​ពណ៌​ស ដែល​បន្ទាប់​មក​ត្រូវ​បាន​ស្រោប​ដោយ​ស្រទាប់​ស្តើង​នៃ​ស៊ីលីកូន ដែល​ផ្តល់​ឱ្យ​វា​នូវ​លក្ខណៈ​មិន​ស្អិត និង​ធន់​នឹង​ជាតិ​ខាញ់។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការរក្សាភាពសុចរិតនៃអាហារដែលវាកំពុងរុំ។ ដោយសារខាញ់ និងប្រេងមិនអាចជ្រាបចូលតាមក្រដាសនោះ អាហារនៅតែស្រស់ និងគ្មានជាតិសំណើម ដែលជួយរក្សារសជាតិ និងវាយនភាពរបស់វា។ លើសពីនេះ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺធន់នឹងកំដៅ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងឡ និងមីក្រូវ៉េវដោយមិនប៉ះពាល់ដល់គុណភាពរបស់វា។

នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃនិរន្តរភាព ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានជាងក្រដាសក្រមួន។ វា​អាច​បំបែក​បាន និង​អាច​កែច្នៃ​ឡើងវិញ ដែល​កាត់បន្ថយ​ឥទ្ធិពល​របស់​វា​លើ​បរិស្ថាន។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក៏​គ្មាន​សារធាតុ​គីមី​បង្ក​គ្រោះថ្នាក់​ដូចជា​ក្លរីន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជា​ជម្រើស​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​ការ​វេចខ្ចប់​អាហារ។

ខណៈពេលដែលក្រដាសការពារជាតិខាញ់មានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន វាក៏មានដែនកំណត់មួយចំនួនផងដែរ។ វា​មិន​អាច​ប្រើ​បាន​ដូច​ក្រដាស​ក្រមួន​ទេ ពេល​វា​មក​ដល់​កម្មវិធី​មួយ​ចំនួន ដូចជា​ការ​រុំ​អាហារ​ដែល​មាន​សំណើម​ខ្ពស់។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​អាច​ក្លាយជា​សើម​នៅពេល​ប៉ះពាល់​នឹង​វត្ថុរាវ​ក្នុង​រយៈពេល​យូរ ដែល​អាច​ប៉ះពាល់​ដល់​គុណភាព​អាហារ​ដែល​វា​កំពុង​រុំ​។ លើសពីនេះ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់មាននិន្នាការមានតម្លៃថ្លៃជាងក្រដាសក្រមួន ដែលអាចជាការរារាំងដល់អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួន។

ក្រដាសក្រមួន៖

ក្រដាសក្រមួន គឺជាក្រដាសមួយប្រភេទដែលត្រូវបានស្រោបដោយស្រទាប់ក្រមួនស្តើង ជាធម្មតា ប៉ារ៉ាហ្វីន ឬក្រមួនសណ្តែកសៀង។ ថ្នាំកូតនេះផ្តល់នូវរបាំងការពារដែលធន់នឹងសំណើមដែលធ្វើឱ្យក្រដាសក្រមួនសមរម្យសម្រាប់រុំអាហារដូចជា សាំងវិច ឈីស និងនំដុត។ ក្រដាសក្រមួនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារ និងដុតនំដើម្បីការពារអាហារពីការជាប់នឹងខ្ទះ និងផ្ទៃ។

គុណសម្បត្តិចម្បងមួយនៃក្រដាស wax គឺភាពបត់បែនរបស់វា។ វា​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ក្នុង​កម្មវិធី​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ ចាប់​តាំង​ពី​ការ​ដាក់​ធុង​សម្រាប់​ដាក់​ធុង​ដុតនំ​រហូត​ដល់​ការ​រុំ​នំសាំងវិច និង​ការ​រក្សា​ទុក​របស់​សល់។ ក្រដាស wax ក៏មានតម្លៃថោកផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏មានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងថវិកា។ លើសពីនេះ ក្រដាសក្រមួនមិនមានជាតិពុល និងមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ទាំងផ្ទះបាយគ្រួសារ និងពាណិជ្ជកម្ម។

ទោះបីជាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនក៏ដោយ ក៏ក្រដាសក្រមួនមានគុណវិបត្តិខ្លះដែរ។ វា​មិន​ធន់​នឹង​កម្ដៅ​ដូច​ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់ ដែល​កំណត់​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​របស់​វា​ក្នុង​វិធី​ចម្អិន​អាហារ​ដែល​មាន​សីតុណ្ហភាព​ខ្ពស់​ដូច​ជា​ការ​ដុតនំ និង​ការ​អាំង​ជាដើម។ ក្រដាសក្រមួនមិនគួរប្រើក្នុងឡ ឬមីក្រូវ៉េវទេ ព្រោះថ្នាំកូតក្រមួនអាចរលាយ និងផ្ទេរទៅក្នុងអាហារ ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។ លើសពីនេះ ក្រដាសក្រមួនមិនអាចបំបែកបាន និងមិនអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន ដែលបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភអំពីផលប៉ះពាល់របស់វាទៅលើបរិស្ថាន។

ភាពខុសគ្នារវាងក្រដាសលាបខ្លាញ់ និងក្រដាសក្រមួន៖

នៅពេលប្រៀបធៀបក្រដាសការពារជាតិខាញ់ទៅនឹងក្រដាសក្រមួន មានភាពខុសគ្នាសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់មួយរវាងអ្នកទាំងពីរគឺសមាសភាពរបស់ពួកគេ។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ bleached ដែលស្រោបដោយស៊ីលីកូន ខណៈក្រដាសក្រមួនត្រូវបានស្រោបដោយក្រមួន។ ភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនេះប៉ះពាល់ដល់លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ក្រដាស ដូចជាភាពធន់របស់វាទៅនឹងខាញ់ កំដៅ និងសំណើម។

ភាពខុសគ្នាដ៏សំខាន់មួយទៀតរវាងក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួន គឺភាពស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រភេទអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​គឺ​ស័ក្តិសម​បំផុត​សម្រាប់​ការ​រុំ​អាហារ​ដែល​មាន​ជាតិ​ខាញ់ ឬ​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់ ព្រោះ​វា​ការពារ​មិន​ឱ្យ​មាន​ជាតិ​ប្រេង​ជ្រាប​ចូល និង​បំផ្លាញ​ភាព​សុចរិត​នៃ​អាហារ។ ម៉្យាងវិញទៀត ក្រដាសក្រមួនមានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចប្រើសម្រាប់អាហារបានច្រើនប្រភេទ ប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់វិធីចម្អិនដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់នោះទេ។

ទាក់ទងនឹងផលប៉ះពាល់បរិស្ថាន ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ត្រូវបានចាត់ទុកថាមាននិរន្តរភាពជាងក្រដាសក្រមួន។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់គឺអាចបំបែកបាន និងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន ចំណែកក្រដាសក្រមួនមិនអាចបំបែកបាន និងមិនអាចកែច្នៃឡើងវិញបានទេ។ ភាពខុសគ្នានៃផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននេះអាចជះឥទ្ធិពលដល់ជម្រើសរបស់អ្នកប្រើប្រាស់នៅពេលជ្រើសរើសសម្ភារៈវេចខ្ចប់អាហារ។

ការប្រើប្រាស់ក្រដាសការពារជាតិខាញ់៖

ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ គឺជាសម្ភារៈដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ។ ការប្រើប្រាស់ក្រដាស់ខាញ់ជាទូទៅបំផុតគឺសម្រាប់ដុតនំ និងចម្អិនអាហារ។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដើម្បី​តម្រង់​ថាស​ដុតនំ រុំ​នំ​ដុត និង​ការពារ​អាហារ​មិន​ឱ្យ​ជាប់​នឹង​ខ្ទះ និង​ផ្ទៃ។ លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត និងធន់នឹងជាតិខាញ់ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍សំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់រៀបចំ និងរក្សាទុកអាហារ។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការដុតនំ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារផងដែរ។ វាគឺជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ការវេចខ្ចប់អាហារដែលមានជាតិខាញ់ ឬខ្លាញ់ ដូចជាអាហារសម្រន់ចៀន នំសាំងវិច និងនំកុម្មង់នំជាដើម។ ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ ជួយរក្សាភាពស្រស់ និងរសជាតិនៃអាហារ ដោយការពារជាតិសំណើម និងជាតិខាញ់មិនឱ្យជ្រាបចូលក្រដាស វាក៏ធន់នឹងកំដៅផងដែរ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ប្រើក្នុងឡ និងមីក្រូវ៉េវ។

ការប្រើប្រាស់ក្រដាសការពារជាតិខាញ់មួយទៀតគឺសម្រាប់គម្រោងសិល្បៈ និងសិប្បកម្ម។ លក្ខណៈសម្បត្តិមិនស្អិត និងធន់នឹងជាតិខាញ់ ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផ្ទៃដ៏ល្អសម្រាប់ការគូរគំនូរ និងសកម្មភាពច្នៃប្រឌិតផ្សេងទៀត។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក៏​អាច​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ជា​ស្រទាប់​ការពារ​សម្រាប់​ផ្ទៃ​ក្នុង​អំឡុង​ពេល​គម្រោង​ដែល​មាន​ភាព​រញ៉េរញ៉ៃ​ដូច​ជា​ការ​គូរ​គំនូរ ឬ​ការ​ស្អិត​ជាប់។ ភាពបត់បែន និងភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់របស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ដ៏មានតម្លៃសម្រាប់ទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យដូចគ្នា។

ការប្រើប្រាស់ក្រដាសក្រមួន៖

ក្រដាស wax គឺជាសម្ភារៈពហុគោលបំណងដែលអាចប្រើបានក្នុងជួរធំទូលាយនៃកម្មវិធី។ ក្រដាសក្រមួនដែលប្រើជាទូទៅបំផុតគឺសម្រាប់រៀបចំ និងរក្សាទុកអាហារ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីរុំនំសាំងវិច ឈីស និងនំដុត ដើម្បីរក្សាវាឱ្យនៅស្រស់ និងការពារកុំឱ្យវានៅជាប់គ្នា។ ក្រដាស wax ក៏អាចប្រើជាក្រដាសសម្រាប់ដាក់នំខេក ធុងដាក់នំ muffin និងចានដុតនំផ្សេងទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យការសម្អាតកាន់តែងាយស្រួល។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រាស់របស់វាក្នុងការរៀបចំម្ហូបអាហារ ក្រដាសក្រមួនក៏ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងសិប្បកម្ម និងគម្រោងគ្រួសារផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិធន់នឹងសំណើមរបស់វា ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ភារៈដ៏ល្អសម្រាប់ថែរក្សា និងការពារវត្ថុឆ្ងាញ់ៗ ដូចជាផ្កា ស្លឹក និងក្រណាត់។ ក្រដាសក្រមួនអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតការវេចខ្ចប់ផ្ទាល់ខ្លួនសម្រាប់អំណោយ កាត និងឱកាសពិសេសផ្សេងទៀត។ ភាពបត់បែន និងតម្លៃសមរម្យរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយសម្រាប់ទាំងគោលបំណងជាក់ស្តែង និងការតុបតែង។

ការប្រើប្រាស់ក្រដាស wax មួយផ្សេងទៀតគឺនៅក្នុងការងារឈើនិងឈើ។ ក្រដាស wax អាចត្រូវបានប្រើជាប្រេងរំអិលសម្រាប់ saws, chisels និងឧបករណ៍កាត់ផ្សេងទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយការកកិតនិងការពារការស្អិត។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជារបាំងការពាររវាងផ្ទៃកំឡុងពេលស្អិតជាប់ ស្នាមប្រឡាក់ និងការបញ្ចប់ដើម្បីការពារការស្អិត និងការបញ្ចប់ពីការផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងតំបន់ដែលមិនចង់បាន។ ភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់ និងធម្មជាតិដែលអាចចោលបានធ្វើឱ្យវាក្លាយជាឧបករណ៍ងាយស្រួលសម្រាប់ជាងឈើគ្រប់កម្រិតជំនាញ។

សង្ខេប៖

សរុបមក ក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួន គឺជាប្រភេទសម្ភារៈវេចខ្ចប់អាហារធម្មតាពីរប្រភេទ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងការប្រើប្រាស់ខុសៗគ្នា។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ត្រូវ​បាន​ផលិត​ចេញ​ពី​ក្រដាស​ពណ៌​ស​ដែល​ស្រោប​ដោយ​ស៊ីលីកុន ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មិន​ស្អិត និង​ធន់​នឹង​ជាតិ​ខ្លាញ់។ វាល្អសម្រាប់រុំអាហារដែលមានជាតិខាញ់ ឬខ្លាញ់ ហើយធន់នឹងកំដៅ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុតនំ និងចម្អិនអាហារ។ ក្រដាស​ការពារ​ជាតិ​ខ្លាញ់​ក៏​អាច​បំផ្លិចបំផ្លាញ​បាន និង​អាច​ប្រើ​ឡើងវិញ​បាន​ដែរ ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជា​ជម្រើស​ប្រកប​ដោយ​និរន្តរភាព​ជាង​សម្រាប់​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ដែល​គិតគូរ​ពី​បរិស្ថាន។

ម៉្យាងវិញទៀតក្រដាសក្រមួនត្រូវបានស្រោបដោយក្រមួនដែលផ្តល់នូវរបាំងការពារសំណើមដែលមានលក្ខណៈចម្រុះនិងមានតម្លៃសមរម្យ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់រុំនំសាំងវិច ឈីស និងនំដុត ក៏ដូចជានៅក្នុងសិប្បកម្ម និងគម្រោងគ្រួសារ។ ខណៈពេលដែលក្រដាសក្រមួនមិនអាចបំបែកបាន ឬអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន វាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារ និងផ្តល់នូវការអនុវត្តជាក់ស្តែងជាច្រើននៅក្នុងផ្ទះបាយ និងលើសពីនេះ។

តាមរយៈការយល់ដឹងពីភាពខុសគ្នារវាងក្រដាសការពារជាតិខាញ់ និងក្រដាសក្រមួន អ្នកអាចធ្វើការសម្រេចចិត្តប្រកបដោយការយល់ដឹងអំពីប្រភេទក្រដាសដែលសមស្របបំផុតសម្រាប់តម្រូវការជាក់លាក់របស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងដុតនំ ចម្អិនអាហារ សិប្បកម្ម ឬរក្សាទុកអាហារនោះទេ ការជ្រើសរើសក្រដាសដែលត្រឹមត្រូវអាចជះឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់ទៅលើគុណភាព និងភាពស្រស់នៃផលិតផលរបស់អ្នក។