ແນະນຳ:
ເຈ້ຍປ້ອງກັນໄຂມັນເປັນເຄື່ອງຄົວທົ່ວໄປທີ່ຈຳເປັນທີ່ໃຊ້ໃນການອົບ, ແຕ່ງກິນ, ແລະເກັບຮັກສາອາຫານ. ຫນຶ່ງໃນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນຄວາມສາມາດທີ່ຈະມີຄວາມໂປ່ງໃສໃນຂະນະທີ່ຍັງຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງຂອງມັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ຫຼາຍຄົນສົງໄສວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ແນວໃດ ແລະສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ກະດາດກັນນໍ້າມີຮອຍຂີດຂ່ວນເປັນເອກະລັກໃນບັນດາເຈ້ຍປະເພດອື່ນໆ. ໃນບົດຄວາມນີ້, ພວກເຮົາຈະເຈາະເລິກເຂົ້າໄປໃນໂລກຂອງກະດາດ greaseproof, ການສໍາຫຼວດອົງປະກອບຂອງມັນ, ຂະບວນການຜະລິດ, ແລະເປັນຫຍັງມັນຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນໂລກເຮັດອາຫານ.
ອົງປະກອບຂອງເຈ້ຍ Greaseproof
ປົກກະຕິແລ້ວກະດາດກັນນໍ້າແມ່ນເຮັດຈາກເນື້ອໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ຜ່ານຂະບວນການຜະລິດພິເສດເພື່ອບັນລຸຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ອົງປະກອບຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ປະສິດທິພາບຂອງມັນໃນການຂັບໄລ່ໄຂມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາອາຫານ. ເນື້ອເຍື່ອໄມ້ທີ່ໃຊ້ໃນກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນໄດ້ຖືກເລືອກສໍາລັບຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມທົນທານຂອງມັນ, ຮັບປະກັນວ່າກະດາດສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມສູງໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍຄວາມສົມບູນຂອງມັນ.
ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ເນື້ອເຍື່ອໄມ້ຖືກປະຕິບັດດ້ວຍສານປະສົມຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມທົນທານຕໍ່ນໍ້າມັນໃຫ້ກັບກະດາດ. ສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້ສ້າງສິ່ງກີດຂວາງຢູ່ເທິງໜ້າເຈ້ຍ, ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນ້ຳມັນແລະນ້ຳມັນໄຫລຜ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະດາດມັກຈະຖືກເຄືອບດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງຊິລິໂຄນຫຼືຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອເພີ່ມຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນໄຂມັນຂອງມັນຕື່ມອີກ. ການເຄືອບນີ້ຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ກະດາດໂປ່ງໃສ, ໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ມັນກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ຫຼືອົບ.
ການຜະສົມຜະສານຂອງເນື້ອເຍື່ອໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີພິເສດເຮັດໃຫ້ກະດາດ greaseproof ມີລັກສະນະພິເສດຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍແລະເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການນໍາໃຊ້ການເຮັດອາຫານ.
ຂະບວນການຜະລິດຂອງເຈ້ຍ Greaseproof
ຂະບວນການຜະລິດກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນແລະສັບສົນທີ່ຕ້ອງການຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່ໃນລາຍລະອຽດ. ຂະບວນການເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຄັດເລືອກເນື້ອເຍື່ອໄມ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກແຍກອອກແລະຟອກອອກເພື່ອສ້າງເປັນວັດສະດຸພື້ນຖານທີ່ລຽບແລະເປັນເອກະພາບ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເນື້ອເຍື່ອໄດ້ຖືກປະສົມກັບນ້ໍາເພື່ອສ້າງເປັນ slurry, ໂດຍຜ່ານ rollers ເປັນຊຸດເພື່ອຜະລິດແຜ່ນບາງໆ.
ເມື່ອແຜ່ນກະດາດຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ພວກມັນຖືກເຄືອບດ້ວຍສານປະສົມຂອງສານເຄມີທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມທົນທານຕໍ່ໄຂມັນຂອງກະດາດ. ການເຄືອບນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍໃຊ້ຂະບວນການທີ່ເອີ້ນວ່າການເຄືອບຂະຫນາດ, ບ່ອນທີ່ກະດາດຖືກສົ່ງຜ່ານຊຸດຂອງມ້ວນທີ່ນໍາໃຊ້ສານປະສົມສານເຄມີຢ່າງເທົ່າທຽມກັນທົ່ວພື້ນຜິວຂອງກະດາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຈ້ຍໄດ້ຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນແລະກໍານົດການເຄືອບ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນຍຶດຫມັ້ນກັບກະດາດ.
ນອກເຫນືອໄປຈາກການເຄືອບສານເຄມີ, ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນມັກຈະຖືກປະຕິບັດດ້ວຍຊັ້ນບາງໆຂອງຊິລິໂຄນຫຼືຂີ້ເຜີ້ງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄຸນສົມບັດປ້ອງກັນໄຂມັນຂອງມັນ. ການເຄືອບເພີ່ມເຕີມນີ້ຊ່ວຍປັບປຸງຄວາມຕ້ານທານຂອງກະດາດຕໍ່ກັບຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະນໍ້າມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍໃນຂະບວນການຜະລິດແມ່ນ calender ກະດາດ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບການຖ່າຍທອດມັນຜ່ານ rollers ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເພື່ອກ້ຽງອອກຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບແລະສ້າງເປັນພື້ນຜິວເປັນເອກະພາບ. ຂະບວນການນີ້ຍັງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໂປ່ງໃສຂອງກະດາດ, ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຜູ້ໃຊ້ໃນການຕິດຕາມອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ມັນແຕ່ງກິນຫຼືອົບ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ຂະບວນການຜະລິດກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນການດໍາເນີນງານທີ່ມີການຄວບຄຸມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຊັດເຈນທີ່ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍໄດ້ມາດຕະຖານສູງສຸດຂອງຄຸນນະພາບແລະການປະຕິບັດ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຈ້ຍ Greaseproof
ກະດາດທີ່ທົນທານຕໍ່ນ້ ຳ ມັນໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຫລາກຫລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ມັກ ສຳ ລັບການ ນຳ ໃຊ້ການເຮັດອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ຫນຶ່ງໃນຂໍ້ໄດ້ປຽບຕົ້ນຕໍຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນຄຸນສົມບັດທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຂມັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາອາຫານສົດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ນໍ້າມັນແລະນໍ້າມັນຮົ່ວໄຫຼ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຫໍ່ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫຼືນໍ້າມັນເຊັ່ນ: ເບີເກີ, ແຊນວິດ, ຫຼື pastries, ຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຈະສົດແລະມີລົດຊາດສໍາລັບໄລຍະເວລາດົນກວ່າ.
ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄຸນສົມບັດກັນນ້ ຳ ມັນ, ເຈ້ຍປ້ອງກັນນ້ ຳ ຕານຍັງທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການເກັບຮັກສາສິນຄ້າອົບແລະອາຫານທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວອື່ນໆ. ຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານຄວາມຊຸ່ມຂອງກະດາດຊ່ວຍຮັກສາໂຄງສ້າງແລະຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ, ຮັບປະກັນວ່າມັນຈະສົດແລະແຊບເປັນເວລາດົນ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍສໍາລັບການນໍາໃຊ້ການເຮັດອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ຈາກການອົບແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນເຖິງການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການນໍາສະເຫນີ.
ຜົນປະໂຫຍດອີກຢ່າງຫນຶ່ງຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນແມ່ນຄວາມໂປ່ງໃສຂອງມັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ມັນແຕ່ງກິນຫຼືອົບ. ລັກສະນະທີ່ໂປ່ງໃສຂອງກະດາດເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການເບິ່ງຜ່ານ, ໃຫ້ທັດສະນະທີ່ຊັດເຈນຂອງອາຫານໂດຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖອດຫຼືເອົາມັນອອກຈາກກະດາດ. ນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດໂດຍສະເພາະສໍາລັບການອົບ pastries ລະອຽດອ່ອນ, cakes, ຫຼື cookies, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຕິດຕາມກວດກາສີແລະໂຄງສ້າງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ປະຕິບັດໄດ້ແລະສະດວກສໍາລັບວຽກງານການເຮັດອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ, ສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານໃຫ້ສົດ, ປ້ອງກັນໄຂມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະຕິດຕາມຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຈ້ຍ Greaseproof
ເຈ້ຍ Greaseproof ມີລະດັບຄວາມກ້ວາງຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກໃນໂລກ culinary, ຂໍຂອບໃຈກັບຄຸນສົມບັດເປັນເອກະລັກແລະ versatility. ຫນຶ່ງໃນການນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປທີ່ສຸດຂອງເຈ້ຍ greaseproof ແມ່ນເປັນຝາສໍາລັບຖາດອົບແລະ pans, ບ່ອນທີ່ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຈາກການຕິດແລະເຮັດໃຫ້ທໍາຄວາມສະອາດງ່າຍຂຶ້ນ. ຄຸນສົມບັດທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຂມັນຂອງເຈ້ຍຮັບປະກັນວ່າສິນຄ້າອົບຈະປ່ອຍອອກມາຈາກເຕົາໄດ້ງ່າຍ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ອົບສາມາດຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງການສ້າງຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາແຕ່ງກິນ.
ເຈ້ຍທີ່ໃຊ້ກັນນ້ຳເປັນທີ່ນິຍົມອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນເປັນວັດສະດຸຫໍ່ສຳລັບອາຫານທີ່ມີໄຂມັນ ຫຼື ນໍ້າມັນ, ເຊັ່ນ: ເບີເກີ, ແຊນວິດ, ຫຼືອາຫານຂົ້ວ. ຄຸນສົມບັດກັນນໍ້າຂອງເຈ້ຍຊ່ວຍບັນຈຸນໍ້າມັນ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຮົ່ວໄຫຼໃສ່ມື ຫຼື ພື້ນຜິວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ສະດວກ ແລະ ບໍ່ເປັນລະບຽບໃນການຮັບໃຊ້ ແລະ ເພີດເພີນກັບອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຈ້ຍປ້ອງກັນໄຂມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນ liner ສໍາລັບກະຕ່າ, ຖາດ, ຫຼືແຜ່ນ, ສະຫນອງພື້ນຜິວທີ່ສະອາດແລະສຸຂາພິບານສໍາລັບການນໍາສະເຫນີອາຫານ.
ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ, ບ່ອນທີ່ມີຄຸນສົມບັດທົນທານຕໍ່ໄຂມັນແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານສົດແລະມີລົດຊາດ. ຄວາມສາມາດຂອງເຈ້ຍໃນການຂັບໄລ່ໄຂມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການຫໍ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອ, ເກັບຮັກສາສິນຄ້າອົບ, ຫຼືຮັກສາອາຫານທີ່ລະອຽດອ່ອນເຊັ່ນ: ຊັອກໂກແລດຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມ. ໂດຍການນໍາໃຊ້ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາອາຫານ, ຜູ້ໃຊ້ສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກແລະຮັກສາຄຸນນະພາບແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບໄລຍະເວລາຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ໂດຍລວມແລ້ວ, ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງກະດາດ greaseproof ແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະແຕກຕ່າງກັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຫລາກຫລາຍແລະຂາດບໍ່ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວ. ຈາກການອົບແລະການປຸງແຕ່ງອາຫານຈົນເຖິງການເກັບຮັກສາອາຫານແລະການນໍາສະເຫນີ, ກະດາດທີ່ມີນ້ໍາຈືດສະຫນອງການແກ້ໄຂການປະຕິບັດແລະສະດວກສໍາລັບວຽກງານປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍ.
ສະຫຼຸບ:
ກະດາດກັນນໍ້າເປັນເຄື່ອງຄົວທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ຈຳເປັນທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດ ແລະການນຳໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ຄຸນສົມບັດທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຂມັນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການອົບ, ປຸງອາຫານ, ການເກັບຮັກສາອາຫານ, ແລະການນໍາສະເຫນີ, ໃນຂະນະທີ່ຄວາມສະຫວ່າງຂອງມັນຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ໃຊ້ສາມາດຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາໃນຂະນະທີ່ມັນແຕ່ງກິນຫຼືອົບ. ອົງປະກອບຂອງກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນ, ຂະບວນການຜະລິດຂອງມັນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ມັນສະຫນອງທັງຫມົດໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມນິຍົມຂອງໂລກເຮັດອາຫານ.
ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບ, ເປັນພໍ່ຄົວທີ່ມັກກິນໃນເຮືອນ, ຫຼືພຽງແຕ່ຜູ້ທີ່ມັກກະກຽມອາຫານແຊບໆ, ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນເປັນເຄື່ອງມືທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານບັນລຸຜົນໄດ້ຮັບທີ່ໂດດເດັ່ນໃນເຮືອນຄົວ. ຄວາມທົນທານ, ຄວາມຫນ້າເຊື່ອຖື, ແລະຄວາມຄ່ອງແຄ້ວຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນລາຍການທີ່ຕ້ອງມີສໍາລັບຜູ້ທີ່ກະຕືລືລົ້ນການເຮັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການຍົກລະດັບທັກສະການປຸງອາຫານແລະການອົບຂອງພວກເຂົາ.
ສະນັ້ນໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ເຈົ້າໄປຫາມ້ວນເຈ້ຍກັນນໍ້າ, ຈົ່ງຈື່ຈຳວິທະຍາສາດ ແລະ ຝີມືທີ່ກ້າວເຂົ້າສູ່ການສ້າງຫຼັກເຮືອນຄົວທີ່ສຳຄັນນີ້. ຈາກອົງປະກອບແລະຂະບວນການຜະລິດເພື່ອຜົນປະໂຫຍດແລະການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ກະດາດປ້ອງກັນໄຂມັນຍັງສືບຕໍ່ເປັນເພື່ອນທີ່ໄວ້ວາງໃຈສໍາລັບພໍ່ຄົວແລະນັກອົບທົ່ວໂລກ.
