Sava lalana:
Ny taratasy tsy misy menaka dia lakozia mahazatra ilaina amin'ny fanaovana mofo, fandrahoan-tsakafo ary fitahirizana sakafo. Ny iray amin'ireo toetra miavaka amin'ny taratasy tsy misy menaka dia ny fahafahany manjelanjelatra nefa mbola manatanteraka tsara ny tanjony. Maro ny olona manontany tena hoe ahoana no ahafahana manao izany ary inona no mampiavaka ny taratasy tsy misy menaka amin'ny karazana taratasy hafa. Ato amin'ity lahatsoratra ity isika dia handinika ny tontolon'ny taratasy tsy misy menaka, mandinika ny firafiny, ny fizotran'ny famokarana, ary ny antony mahatonga azy ho safidy malaza amin'ny tontolon'ny culinary.
Famoronana taratasy tsy misy menaka
Ny taratasy tsy misy menaka dia matetika vita amin'ny pulp hazo avo lenta izay mandalo dingana famokarana manokana mba hahazoana ny toetrany manokana. Ny firafitry ny taratasy tsy misy menaka dia zava-dehibe amin'ny fahombiazany amin'ny fandroahana ny menaka sy ny hamandoana, ka mahatonga azy io ho safidy tsara indrindra amin'ny fanomanana sy fitehirizana sakafo. Ny pulp hazo ampiasaina amin'ny taratasy tsy misy menaka dia voafantina noho ny tanjany sy ny faharetany, mba hahazoana antoka fa ny taratasy dia mahazaka hafanana avo nefa tsy manimba ny tsy fivadihany.
Mandritra ny dingan'ny famokarana, ny pulp hazo dia tsaboina amin'ny fifangaroana simika izay manome toetra mahatohitra menaka amin'ny taratasy. Mamorona sakana eny ambonin'ny taratasy ireo akora simika ireo, manakana ny menaka sy ny menaka tsy hidirana. Fanampin'izany, matetika no rakotra silikônina na savoka manify ilay taratasy mba hanamafisana bebe kokoa ny toetrany tsy misy menaka. Ity coating ity koa dia manampy amin'ny fanaovana ny taratasy mangarahara, ahafahan'ny mpampiasa manara-maso ny fandrosoan'ny sakafony rehefa mahandro na mahandro azy.
Ny fampifangaroana ny pulp hazo avo lenta sy ny fitsaboana simika manokana dia manome ny taratasy tsy misy menaka ny toetra mampiavaka azy, ka mahatonga azy io ho safidy azo antoka sy azo itokisana amin'ny fampiharana isan-karazany amin'ny sakafo.
Ny fizotran'ny fanamboarana ny taratasy tsy misy menaka
Ny dingan'ny famokarana taratasy tsy misy menaka dia fomba sarotra sy be pitsiny izay mitaky fahitsiana sy fiheverana ny antsipiriany. Ny dingana dia manomboka amin'ny fifantenana ny pulp hazo avo lenta, izay avy eo pulp sy bleach mba hamoronana malefaka sy fanamiana akora fototra. Afangaro amin'ny rano ny pulp avy eo mba hamorona slurry, izay avy eo dia mandalo andiam-roller mba hamokarana taratasy manify.
Rehefa voaforona ireo takelaka taratasy, dia rakotra zavatra simika mifangaro izay manome toetra mahatohitra menaka amin'ny taratasy. Ity coating ity dia ampiharina amin'ny alalan'ny dingana iray antsoina hoe habe press coating, izay ny taratasy dia mandalo amin'ny andian-roller izay mampihatra ny simika fangaro simika eran'ny ambonin'ny taratasy. Atao maina ny taratasy avy eo mba hanesorana ny hamandoana be loatra ary hametraka ny coating, mba hahazoana antoka fa miraikitra tsara amin'ny taratasy.
Ho fanampin'ny coating simika, ny taratasy tsy misy menaka dia matetika atao amin'ny sosona silicone na savoka manify mba hanamafisana kokoa ny toetrany. Ity fametahana fanampiny ity dia manampy amin'ny fanatsarana ny fanoherana ny taratasy amin'ny hamandoana sy ny menaka, ka mahatonga azy io ho safidy tsara indrindra ho an'ny fampiharana sakafo isan-karazany.
Ny dingana farany amin'ny dingan'ny famokarana dia ny fanaovana kalandrie ny taratasy, izay ahitana ny fandefasana azy amin'ny andian-roller mafana mba hanamaivanana ny tsy fahalavorariana sy hamoronana endrika mitovy. Ity dingana ity koa dia manampy amin'ny fanatsarana ny famirapiratan'ny taratasy, manamora ny fanaraha-maso ny sakafony rehefa mahandro na mahandro azy ny mpampiasa.
Amin'ny ankapobeny, ny dingan'ny famokarana taratasy tsy misy menaka dia fandidiana voafehy tsara sy mazava tsara izay miantoka ny vokatra farany mahafeno ny fenitra avo indrindra amin'ny kalitao sy ny fampisehoana.
Ny tombony amin'ny taratasy tsy misy menaka
Ny taratasy tsy misy menaka dia manolotra tombontsoa maro isan-karazany izay mahatonga azy io ho safidy tiana ho an'ny fampiharana sakafo mahandro. Ny iray amin'ireo tombony voalohany amin'ny taratasy tsy misy menaka dia ny fananany mahatohitra menaka, izay manampy amin'ny fitazonana ny sakafo ho havaozina sy tsy hidiran'ny menaka sy ny menaka. Izany no mahatonga azy io ho safidy tsara amin'ny famenoana sakafo matavy na menaka toy ny burgers, sandwiches, na paty, mba hahazoana antoka fa mijanona ho vaovao sy mamy mandritra ny fotoana maharitra.
Ho fanampin'ny toetrany tsy misy menaka, ny taratasy tsy misy menaka dia mahatohitra hamandoana ihany koa, ka mahatonga azy io ho safidy tsara indrindra amin'ny fitehirizana entana vita amin'ny mofo sy sakafo hafa mahamay. Ny fahaizan'ny taratasy misoroka ny hamandoana dia manampy amin'ny fitazonana ny firafitry ny sakafo sy ny kalitaon'ny sakafo, mba hahazoana antoka fa mijanona ho vaovao sy matsiro mandritra ny fotoana maharitra. Izany dia mahatonga ny taratasy tsy misy menaka ho safidy maro samihafa ho an'ny fampiharana sakafo isan-karazany, manomboka amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo ka hatramin'ny fitehirizana sakafo sy fanolorana.
Ny tombony iray hafa amin'ny taratasy tsy misy menaka dia ny translucence, izay ahafahan'ny mpampiasa manara-maso ny fivoaran'ny sakafony rehefa mahandro na mahandro. Ny toetra mangarahara amin'ny taratasy dia manamora ny fahitana azy, manome fijery mazava ny sakafo tsy mila mamoha na manala azy amin'ny taratasy. Tena ilaina tokoa izany amin'ny fandrahoan-tsakafo malefaka, mofomamy, na mofomamy, izay tena ilaina ny manara-maso ny lokony sy ny endriny mandritra ny fikarakarana sakafo.
Amin'ny ankapobeny, ny tombotsoan'ny taratasy tsy misy menaka dia mahatonga azy io ho safidy azo ampiharina sy mety amin'ny asa fikarakarana sakafo isan-karazany, manome vahaolana azo antoka amin'ny fitazonana ny sakafo ho vaovao, hisorohana ny menaka sy ny hamandoana, ary ny fanaraha-maso ny fizotran'ny fandrahoan-tsakafo.
Fampiharana taratasy tsy misy menaka
Ny taratasy tsy misy menaka dia manana fampiharana isan-karazany eo amin'ny tontolon'ny culinary, noho ny toetra mampiavaka azy sy ny fahaizany. Ny iray amin'ireo fampiasa mahazatra indrindra amin'ny taratasy tsy misy menaka dia toy ny fonon'ny lovia fanaova-mofo sy vilany, izay manampy amin'ny fisorohana ny sakafo tsy hiraikitra sy manamora ny fanadiovana. Ny toetra mahatanty menaka an'ilay taratasy dia manome antoka fa mivoaka mora avy amin'ny lapoely ny entana nendasina, fa ny famirapiratany kosa dia ahafahan'ny mpanao mofo manara-maso ny fivoaran'ny zavatra noforoniny rehefa mahandro.
Ny fampiharana malaza hafa amin'ny taratasy tsy misy menaka dia toy ny fitaovana famonosana sakafo matavy na be menaka, toy ny burgers, sandwiches, na sakafo nendasina. Manampy amin'ny fitehirizana ireo menaka sy misoroka azy tsy hivoaka eny an-tanana na eny ambonin'ny tany ny toetra maha-menaka an'ilay taratasy, ka mahatonga azy io ho safidy mora sy tsy misy korontana ho an'ny fanompoana sy hankafizana sakafo isan-karazany. Fanampin'izany, ny taratasy tsy misy menaka dia azo ampiasaina ho liner amin'ny fanaterana harona, lovia, na lovia, manome endrika madio sy madio ho an'ny fanolorana sakafo.
Ny taratasy tsy misy menaka koa dia matetika ampiasaina amin'ny fitehirizana sakafo, izay manampy amin'ny fitazonana ny sakafo ho hanitra sy hanitra ny toetrany mahatohitra menaka sy hamandoana. Ny fahaizan'ny taratasy misoroka ny menaka sy ny hamandoana dia mahatonga azy io ho safidy tsara indrindra amin'ny famenoana ny sisa tavela, ny fitahirizana entana vita amin'ny mofo, na ny fitehirizana sakafo marefo toy ny sôkôla na vatomamy. Amin'ny fampiasana taratasy tsy misy menaka amin'ny fitahirizana sakafo, ny mpampiasa dia afaka manitatra ny androm-piainan'ny lovia tiany ary mitazona ny kalitaony sy ny tsirony mandritra ny fotoana maharitra.
Amin'ny ankapobeny, ny fampiharana ny taratasy tsy misy menaka dia isan-karazany sy isan-karazany, ka mahatonga azy io ho fitaovana isan-karazany sy tena ilaina ao an-dakozia. Avy amin'ny fandrahoan-tsakafo sy ny fandrahoan-tsakafo ka hatramin'ny fitahirizana sakafo sy ny fanolorana, ny taratasy tsy misy menaka dia manolotra vahaolana azo ampiharina sy mety amin'ny asa mahandro sakafo isan-karazany.
Famaranana:
Ny taratasy tsy misy menaka dia lakozia tsy manam-paharoa sy azo ampiasaina izay manome tombontsoa sy fampiharana maro isan-karazany. Ny toetrany mahatohitra menaka sy mahatanty hamandoana dia mahatonga azy ho safidy tsara indrindra ho an'ny fandrahoan-tsakafo, fandrahoan-tsakafo, fitehirizana sakafo, ary fanolorana, raha ny famirapiratany kosa dia ahafahan'ny mpampiasa manara-maso ny fivoaran'ny sakafony rehefa mahandro na mahandro. Ny firafitry ny taratasy tsy misy menaka, ny fomba fanamboarana azy, ary ny tombontsoa omeny dia samy mandray anjara amin'ny lazany eo amin'ny tontolon'ny sakafo.
Na chef matihanina ianao, na mpahandro mafana fo ao an-trano, na olona tia manomana sakafo matsiro fotsiny, ny taratasy tsy misy menaka dia fitaovana sarobidy afaka manampy anao hahatratra vokatra miavaka ao an-dakozia. Ny faharetany, ny fahamendrehany ary ny fahaiza-manaony dia mahatonga azy io ho zavatra tsy maintsy ananan'ny mpankafy culinary mitady hanandratra ny fahaizany mahandro sy manao mofo.
Noho izany, amin'ny manaraka rehefa mahazo horonam-boky tsy misy menaka ianao, dia tadidio ny siansa sy ny asa tanana amin'ny famoronana ity foto-tsakafo tena ilaina ity. Manomboka amin'ny fandrafetana azy sy ny fizotry ny famokarana ka hatramin'ny tombotsoany sy ny fampiharana azy, ny taratasy tsy misy menaka dia mbola mpiara-miasa azo itokisana ho an'ny mpahandro sy mpanao mofo manerana izao tontolo izao.
