តើប្រអប់ក្រដាសអាហារធ្វើយ៉ាងដូចម្តេច?

អ្នកត្រូវតែបានបញ្ជាទិញម្ហូបពីភោជនីយដ្ឋានឬខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាយើងធ្វើវាជាញឹកញាប់។ ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឆ្ងល់ទេថាកន្លែងទាំងនេះ ចម ប្រអប់ក្រដាសចេញមកពីណា? តើពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងដូចម្តេច? ហើយតើពួកគេពិតជាការពារម្ហូបអាហារទេ? ការវេចខ្ចប់អាហារគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃឧស្សាហកម្មវេចខ្ចប់។ ពួកគេផ្តល់ការការពារសម្រាប់មុខម្ហូប។ ផលិតកម្មរបស់ពួកគេមិនមែនជាដំណើរការមិនមានភាពស្មុគស្មាញទេវាមានដំណើរការជាច្រើនដើម្បីធានាថាអាហារនៅតែមានសុវត្ថិភាពនិងប្រើប្រាស់បានយូរ។ នៅទីនេះយើងនឹងបង្ហាញពីដំណើរការមួយជំហានម្តង ៗ នៃការផលិតប្រអប់វេចខ្ចប់អាហារនិងបច្ចេកទេសផលិតកម្ម។

ដំណើរការមួយជំហាន ៗ នៃការធ្វើប្រអប់ក្រដាសអាហារ

◆ ការជ្រើសរើសសម្ភារៈ

ដំណើរការដំបូងក្នុងការបង្កើតធុងក្រដាសអាហារគឺជាជម្រើសនៃវត្ថុធាតុដើមដែលសមរម្យ។ អ្នកផលិតត្រូវតែជ្រើសរើសក្រដាសកែច្នៃឡើងវិញឬដើមឫស្សីឫស្សីយោងទៅតាមប្រភេទអាហារដែលពួកគេផលិត។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាស្រ័យលើជម្រើសនៃការដឹកជញ្ជូនរបស់ពួកគេនិងការព្រួយបារម្ភរបស់ពួកគេចំពោះធាតុដែលមិនមានអេកូ។

ក្រដាសកែឆ្នៃត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមិនសមរម្យបរិស្ថានរបស់វាព្រោះវាបន្ថយតម្រូវការសម្រាប់ឈើវឺដ្យីន។ លទ្ធផលនឹងមិនមានកាកសំណល់តិចទេ។ pulp ឫស្សីគឺជាជម្រើសប្រកបដោយនិរន្តរភាពមួយផ្សេងទៀតហើយប្រជាប្រិយភាពរបស់វាត្រូវបានជំរុញដោយការលូតលាស់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងផលប៉ះពាល់បរិស្ថានដែលធ្វេសប្រហែសយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្រដាសថ្នាំកូតត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុដូចជាជ័រដើម្បីបង្កើតរបាំងមួយធៀបនឹងសំណើមនិងខាញ់។ វាធ្វើឱ្យការវេចខ្ចប់កាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់របស់របរដែលមានជាតិខាញ់និងសើម។

◆ ការផ្ទុះ & ផលិតកម្មក្រដាស

បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើសវត្ថុធាតុដើមពួកគេត្រូវបានឆ្លងកាត់ដំណើរការជំពប់បែន។ នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះបន្ទះសៀគ្វីឈើឬវត្ថុធាតុដើមដែលមានជាតិសរសៃផ្សេងទៀតត្រូវបានលាយជាមួយទឹកនិងសារធាតុគីមីនៅក្នុងអាករដ៏ធំមួយ។ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រវាត្រូវបានគេហៅថាជូត។ ល្បាយនេះត្រូវបានកំដៅហើយកំដៅបំបែកឈើចូលទៅក្នុង pulp សរសៃ។ ប្រសិនបើសមា្ភារៈកែច្នៃត្រូវបានប្រើប្រាស់ពួកគេអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងជ័រនិងកែច្នៃ។ សារធាតុចុងក្រោយនឹងក្លាយជា pulp ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានសម្អាតនិងចាក់បញ្ចាំងដើម្បីយកភាគល្អិតដែលមិនចង់បានចេញ។ ការដកចេញនៃភាពមិនស្អាតទាំងនេះផ្តល់នូវភាពស៊ីជម្រៅឯកសណ្ឋានសម្រាប់ផលិតកម្មក្រដាស។

◆ រសតាប់

ដើម្បីបង្កើតក្រដាសដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់វាអ្នកផលិតអាចអនុវត្តថ្នាំកូត។ ថ្នាំកូតនេះអាចជាទឹកជ្រាបឬមានសុវត្ថិភាព។ នេះត្រូវបានសំរេចដោយការប្រើប្រាស់ប្រអប់ដែលបានគ្រោងទុក។ ថ្នាំកូតដែលធន់ទ្រាំនឹងខាញ់ការពារប្រេងពីការមើលឃើញតាមរយៈក្រដាសដែលត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងសម្រាប់ធាតុវេចខ្ចប់ដូចជាអាហារចៀន។

ថ្នាំកូតទឹកគឺមានសារៈសំខាន់ណាស់ប្រសិនបើធាតុអាហារមានកំរិតសំណើមខ្ពស់ដូចជាស៊ុបឬសាឡាត់។ ថ្នាំកូតដែលមានសុវត្ថិភាពដែលមានសុវត្ថិភាពបញ្ជាក់ថាក្រដាសមិនលះបង់សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ចូលទៅក្នុងអាហារទេ។ នេះបំពេញស្តង់ដារសុវត្ថិភាព។

◆ ការបោហបុម្ក

ការប្តូរតាមបំណងនៃប្រអប់វេចខ្ចប់អាហារត្រូវបានពិចារណាដោយក្រុមហ៊ុនផលិតដើម្បីតំណាងឱ្យឬលើកកម្ពស់យីហោរបស់ពួកគេ។ ក្រៅពីយីហោអ្នកអាចបន្ថែមព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភនិងព័ត៌មានលម្អិតពាក់ព័ន្ធផ្សេងទៀតទៅការវេចខ្ចប់។ បច្ចេកទេសបោះពុម្ពកម្រិតខ្ពស់ដូចជាការបោះពុម្ពផ្សាយភាពបត់បាំងនិងឌីជីថលអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ដើម្បីទទួលបានការរចនាម៉ូដដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងការចាប់អារម្មណ៍។ វិធីសាស្រ្តទាំងនេះបញ្ជាក់ថាព័ត៌មានដែលបានបោះពុម្ពមានភាពងាយស្រួលនិងមានភាពធន់នឹងការញញឹមសូម្បីតែនៅពេលដែលវាទាក់ទងជាមួយសំណើមឬខាញ់ក៏ដោយ។

◆ កាត់និងផ្សិត g

ជំហានបន្ទាប់គឺត្រូវកាត់ក្រដាសចូលទៅក្នុងរាងនិងទំហំដែលចង់បាន។ ម៉ាស៊ីនកាត់ស្លាប់ត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតរាងនិងផ្តល់ភាពស្ថិតស្ថេរនៅលើអង្គភាពទាំងអស់។ ដំណើរការនៃការផ្សិតគឺចាំបាច់ដើម្បីបង្កើតក្រដាសជារូបរាងជាក់លាក់ដូចជាថាសឬប្រអប់ក្លូបស្ហែល។ ជាថ្មីម្តងទៀតដំណើរការនេះអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់ផលិតផលទោះយ៉ាងណាវាចាំបាច់ក្នុងការធានាថាការវេចខ្ចប់នេះសមនឹងរបស់របរដែលសមឥតខ្ចោះ។ វាគួរតែផ្តល់ការការពារគ្រប់គ្រាន់និងភាពងាយស្រួលនៃការដោះស្រាយ។

◆ ការបិទភ្ជាប់ប្រអប់

នៅក្នុងដំណាក់កាលនេះបំណែកក្រដាសដែលកាត់និងផ្សិតត្រូវបានប្រមូលផ្តុំទៅក្នុងប្រអប់។ រចនាសម្ព័នប្រអប់ចុងក្រោយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំង។ ក្រុមហ៊ុនផលិតនឹងអនុវត្តកាវបិទនៅចំណុចខ្លះហើយបន្ទាប់មកបំណែកត្រូវបានបត់និងចុចជាមួយគ្នា។ លទ្ធផលនឹងជារចនាសម្ព័ន្ធប្រអប់។ មាន adhseages អាចរកបានប៉ុន្តែអ្នកគួរតែជ្រើសរើសមួយដែលមានកម្លាំងគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាន់ប្រអប់ជាមួយគ្នា។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ទំនាក់ទំនងអាហារ។ ការដកប្រាក់ទូទៅដែលត្រូវបានប្រើគឺក្រួសផ្អែកលើម្សៅនិងដំបៅដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកដែលមានលក្ខណៈបរិស្ថាន។

◆ ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព

ដំណើរការនេះមិនទាន់ចប់នៅឡើយទេ។ អ្នកអាចសន្មតថាដំណើរការនេះត្រូវបានបញ្ចប់ប៉ុន្តែអ្នកមិនត្រូវភ្លេចការត្រួតពិនិត្យគុណភាពតឹងរឹងទេ។ ការវេចខ្ចប់ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់មុខទំនិញម្ហូបអាហារគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងព្រោះសុខភាពរបស់អ្នកប្រើប្រាស់មិនអាចសម្របសម្រួលបានទេ។ ការត្រួតពិនិត្យជាបន្តបន្ទាប់ធានាថាប្រអប់ប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទាំងអស់ហើយមិនមានពិការភាពពីពិការភាពទេ។

ការធ្វើតេស្តអារេមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដូចជាការត្រួតពិនិត្យសម្រាប់វត្តមាននៃសារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់និងសាកល្បងភាពធន់នៃប្រអប់។ លើសពីនេះទៀតវាគួរតែត្រូវបានធានាថាថ្នាំកូតត្រូវបានអនុវត្ត។

ហេតុអ្វីបានជាប្រអប់ក្រដាសអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់សំខាន់?

• ភាពធន់និងលក្ខណៈលេចធ្លាយ - ភស្តុតាង
  ធុងក្រដាសអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានសាងសង់ឡើងដើម្បីឈរប្រឆាំងនឹងសម្ពាធនៃការដឹកជញ្ជូននិងការដោះស្រាយ។ ភាពធន់របស់ពួកគេត្រូវតែត្រូវបានពិចារណាប្រសិនបើអ្នកចង់ការពារការលេចធ្លាយនិងការកំពប់ដែលអាចធ្វើឱ្យខូចដល់គុណភាពនិងសុវត្ថិភាពរបស់ម្ហូបអាហារ។ លក្ខណៈពិសេសដូចជាជ្រុងពង្រឹងនិងសំណង់ដែលមានជញ្ជាំងទ្វេថានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកម្លាំងរបស់ប្រអប់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់មុខទំនិញអាហារធ្ងន់ឬសំពីងសំពោង។
  
• ជម្មើសជំនួសអេកូទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិច
  ប្រជាជនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសកម្មភាពរបស់ពួកគេនិងផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេទៅលើបរិស្ថាន។ ដូច្នេះតំរូវការវេចខ្ចប់ប្រកបដោយនិរន្តរភាពបានកើនឡើង។ ប្រអប់វេចខ្ចប់អាហារគឺជាជម្រើសដែលងាយស្រួលសម្រាប់អេកូចំពោះធុងប្លាស្ទិចព្រោះវាអាចកែច្នៃបាននិងអាចកែច្នៃឡើងវិញបាន។ ការវេចខ្ចប់ដែលមានមូលដ្ឋានលើក្រដាសនឹងថយចុះកាកសំណល់ប្លាស្ទិចនិងកាបូនដាក់ជើងដែលទាក់ទងនឹងការវេចខ្ចប់អាហារ។
  
• ការរបចុរកុក
  ក្រដាសស្បៀងអាហារយកប្រអប់ចេញគឺជាវេទិកាមិនគួរឱ្យជឿសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនណាមួយ’យីហោនិងទីផ្សារ។ ការបោះពុម្ពផ្ទាល់ខ្លួនគឺជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីបង្ហាញស្លាកសញ្ញានិងពណ៌ម៉ាករបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចបោះពុម្ពសារគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួនដើម្បីបង្កើនការទទួលស្គាល់ម៉ាករបស់អ្នកនិងភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការវេចខ្ចប់ដែលរចនាយ៉ាងល្អនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអ្នកប្រើប្រាស់របស់អ្នកហើយពួកគេនឹងមានរូបភាពម៉ាកប្រសើរជាងមុន។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាឧបករណ៍ទីផ្សារដ៏មានតម្លៃ។
  

សុន្ទរកថាបិទ!

ជារឿយៗមនុស្សសន្មតថាការផលិតប្រអប់ក្រដាសអាហារគឺជានំមួយដុំ - នេះមិនមែនជាការពិតទេ។ វាគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញមួយដែលទាមទារឱ្យមានជំនាញគ្រប់គ្រងយ៉ាងច្បាស់និងដំណាក់កាលគ្រប់គ្រងគុណភាពខ្លាំង។ អាជីវកម្មទាមទារធាតុវេចខ្ចប់ដែលមានសុវត្ថិភាពនិងប្រើប្រាស់បានយូរព្រោះវាមិនអាចធ្វើឱ្យខូចដល់រូបភាពរបស់ពួកគេបានទេ។ កំហុសតូចតាចបំផុតអាចបញ្ចប់ជាបញ្ហាធំមួយក្នុងការវេចខ្ចប់ម្ហូបអាហារ។

លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សចង់វេចខ្ចប់ដែលមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ចំពោះបរិស្ថានដូចដែលយើងត្រូវតែរក្សាទុកភពនេះ។ ប្រអប់វេចខ្ចប់ក្រដាសស្បៀងអាហារគឺជាជម្រើសជាក់ស្តែងនិងអេកូដែលងាយស្រួលសម្រាប់អាជីវកម្មនិងអ្នកប្រើប្រាស់។