റെസ്റ്റോറന്റുകൾ എങ്ങനെയാണ് ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർ പേപ്പർ ബൗൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്

യുഎസ് ഭക്ഷ്യ സേവന വിപണി ധാന്യ പാത്രങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ, ഡെലിവറി എൻട്രികൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള സമ്പൂർണ്ണ ഭക്ഷണ പ്ലാറ്റ്‌ഫോമുകളായി പേപ്പർ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ് ഈ പാത്രങ്ങൾ ഒരു ഫാക്ടറിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വാങ്ങുന്നതിനുപകരം ഒരു വിതരണക്കാരനിൽ നിന്ന് വാങ്ങുമ്പോൾ, മൂല്യനിർണ്ണയ മാനദണ്ഡങ്ങൾ മാറുന്നു. സ്റ്റോക്ക് ലഭ്യത, സ്പെസിഫിക്കേഷൻ കൃത്യത, നികത്തൽ വേഗത എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിയായ ഇടനിലക്കാരനായി വിതരണക്കാരൻ മാറുന്നു.

കാറ്റലോഗിൽ നിന്നല്ല, ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്നാണ് ആരംഭിക്കേണ്ടത്. ഒരു വിതരണക്കാരൻ ഡസൻ കണക്കിന് ബൗൾ SKU-കൾ കൈവശം വച്ചേക്കാം, എന്നാൽ നാമമാത്രമായ ഔൺസ് ലേബലുകൾ വിതരണക്കാരിൽ എല്ലായിടത്തും ഒരേ ഉപയോഗയോഗ്യമായ ശേഷി ഉറപ്പുനൽകുന്നില്ല. 32-ഔൺസ് വീതിയുള്ള ഒരു ബൗളും 32-ഔൺസ് ആഴത്തിലുള്ള ഒരു സൂപ്പ് ബൗളും നിറച്ച ലിഡിന് കീഴിൽ വ്യത്യസ്തമായി പെരുമാറുന്നു. റെസ്റ്റോറന്റ് വാങ്ങുന്നവർ ഒരു വിതരണക്കാരന്റെ സ്റ്റോക്കിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് മുമ്പ് അവരുടെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പോർഷൻ ടൂളുകൾ, പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഹോൾഡിംഗ് സമയം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സാമ്പിളുകൾ പരിശോധിക്കണം. ഒരു കൗണ്ടറിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഒരു ബൗൾ ഡെലിവറി ബാഗിൽ മുപ്പത് മിനിറ്റിനുശേഷം പരാജയപ്പെടാം.

ഭക്ഷണ-സമ്പർക്ക രേഖകൾ മുൻകൂട്ടി പരിശോധിക്കുക. വിശ്വസനീയമായ ഒരു വിതരണക്കാരൻ ഉൽപ്പന്ന വിഭാഗത്തിനായുള്ള ഒരു ജനറിക് സർട്ടിഫിക്കറ്റ് മാത്രമല്ല, വിതരണം ചെയ്യുന്ന കൃത്യമായ ബൗൾ, ലിഡ് കോമ്പിനേഷന്റെ അനുസരണ പ്രഖ്യാപനവും സാങ്കേതിക ഡാറ്റ ഷീറ്റുകളും നൽകണം. മെറ്റീരിയൽ നിയന്ത്രണങ്ങളുള്ള സംസ്ഥാനങ്ങളിലെ ഓപ്പറേറ്റർമാർക്ക്, ബൗളിന്റെ കോട്ടിംഗും ഘടനയും പ്രാദേശിക ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നുണ്ടോ എന്ന് വിതരണക്കാരൻ സ്ഥിരീകരിക്കണം. ഒരു കാറ്റലോഗ് ഫോട്ടോ ഒരു അംഗീകാര സാമ്പിൾ അല്ല.

വിതരണക്കാരന്റെ പ്രവർത്തനക്ഷമത വിലയിരുത്തുക. ബ്രോഡ്‌ലൈൻ വിതരണക്കാർ ഉണങ്ങിയതും ശീതീകരിച്ചതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം പേപ്പർ സാധനങ്ങളും കൊണ്ടുപോകുന്നു, അതേസമയം സ്പെഷ്യാലിറ്റി പാക്കേജിംഗ് വിതരണക്കാർ കണ്ടെയ്‌നറുകളിലും ഡിസ്പോസിബിൾ വസ്തുക്കളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഡെലിവറി വോളിയമുള്ള റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് ബൗൾ ഉയരങ്ങളിലുടനീളം പങ്കിട്ട റിം വ്യാസം സ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്ന ഒരു വിതരണക്കാരനെ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, ഇത് തിരക്കേറിയ സേവന സമയത്ത് ലിഡ് പൊരുത്തക്കേടുകൾക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഒരു ക്ഷാമം ഉണ്ടാകുന്നതിന് മുമ്പ് വിതരണക്കാരൻ ബാക്ക്ഓർഡറുകളും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും എങ്ങനെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ചോദിക്കുക, അതിനുശേഷമല്ല.

പാത്രം പോലെ തന്നെ ലിഡും കർശനമായി പരിശോധിക്കുക. ഡിസ്ട്രിബ്യൂട്ടർ പേപ്പർ ബൗൾ പ്രോഗ്രാമുകൾ മിക്കപ്പോഴും പരാജയപ്പെടുന്നിടത്താണ് ലിഡ് ഫിറ്റ് ചെയ്യുന്നത്. സാധാരണ സർവീസ് നടപടിക്രമങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ജീവനക്കാർ സാമ്പിളുകൾ അടയ്ക്കണം, തുടർന്ന് അവ യഥാർത്ഥ ഡെലിവറി സാഹചര്യങ്ങളിൽ അടുക്കി വയ്ക്കണം. തിരക്കേറിയ സമയങ്ങളിൽ അമിതമായ ബലം ആവശ്യമുള്ള ലിഡ് സേവനത്തെ മന്ദഗതിയിലാക്കും; ഗതാഗതത്തിൽ അയയുന്ന ഒന്ന് പരാതികളും റീഫണ്ടുകളും സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

യൂണിറ്റ് വിലയല്ല, ഡെലിവറി ചെയ്ത ആകെ ചെലവ് സ്ഥിരീകരിക്കുക. ഒരു വിതരണക്കാരന്റെ ഉദ്ധരിച്ച കേസ് വിലയിൽ ചരക്ക് നിരക്കുകൾ, കുറഞ്ഞ ഓർഡർ ആവശ്യകതകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പായ്ക്ക് വലുപ്പങ്ങൾ എന്നിവ മറച്ചിരിക്കാം. പരിശോധനയിൽ പരാജയപ്പെട്ട ഏതെങ്കിലും സാമ്പിളുകളുടെ വില ഉൾപ്പെടെ, കുറഞ്ഞത് രണ്ട് വിതരണക്കാരിലെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു ബൗളിന് ഡെലിവറി ചെയ്ത ചെലവ് താരതമ്യം ചെയ്യുക. ഒന്നിലധികം സ്ഥലങ്ങളിലുള്ള റെസ്റ്റോറന്റ് ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക്, എല്ലാ സ്ഥലങ്ങൾക്കും ഒരേ ഉൽപ്പന്ന കോഡ് ലഭിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

റെസ്റ്റോറന്റ് വാങ്ങുന്നവരെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ശരിയായ വിതരണക്കാരൻ പേപ്പർ ബൗൾ പങ്കാളിയാണ് പാത്രത്തിന്റെ ഘടനയെക്കുറിച്ചുള്ള സാങ്കേതിക ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം നൽകാനും, ലക്ഷ്യസ്ഥാന വിപണിക്ക് ഡോക്യുമെന്റേഷൻ നൽകാനും, ആവർത്തിച്ചുള്ള ഓർഡറുകളിലുടനീളം സ്ഥിരമായ സ്റ്റോക്ക് നിലനിർത്താനും കഴിയുന്നത്. വില പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ ചോർന്നൊലിക്കുന്ന പാത്രം, പരാജയപ്പെടുന്ന ഒരു ലിഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ഷെഡ്യൂളിൽ വീണ്ടും നിറയ്ക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു വിതരണക്കാരൻ എന്നിവയ്ക്ക് രണ്ട് വിലകൾ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ചിലവ് വരും.