Li-trays tsa lijo tse lahliloeng ke khetho e bonolo le e bolokehileng ea tikoloho bakeng sa ho fana ka lijo maemong a fapaneng. Li tla ka mefuta e fapaneng ho lumellana le litlhoko tsa hau tse khethehileng, ebang u' u etsa mokete kapa u tsamaisa khoebo ea lijo. Ho sebelisa tray ea lijo tse lahliloeng ho bonolo ebile ho bonolo. E bule feela, kenya lijo tseo u li batlang ho eona ebe u e ja. Ho feto-fetoha ha literei tsena ho boetse ho bonahala mefuteng e sa tšoaneng ea diresepe tse ka lokisoang ka ho sebelisa tsona. Ho tloha ho li-appetizer ho ea ho lithupelo tsa mantlha le li-dessert, u ka etsa likhetho tse sa feleng. Joaloka baetsi ba literei tsa lijo tse lahliloeng, re fana ka literei tsa pampiri tse lahloang tse bobebe, tse feto-fetohang le tse bonolo tsa tikoloho, tse entsoeng ka thepa ea pampiri e matla joalo ka khateboto kapa fiber e bōpiloeng bakeng sa ho fana ka lijo libakeng tse fapaneng E fana ka tharollo e bonolo.