מנהג געדרוקט פּיצאַ קעסטל קראַפט פּאַפּיר קאָראַגייטאַד פּיצאַ נעמען אַוועק קעסטל

1) גרייסן שליסן איין – 8″, 9″, 10″, 11″, 12″, 13″, 14″, 15″, 16″, 18″, 20″, 24″, 28″, האַלב און גאַנצע בויגן

2) B/E פלויט 3-שיכטיג איין-וואנט

3) מאַטעריאַלן: קונסט פּאַפּיר, ווייס קראַפט פּאַפּיר, ברוין קראַפט פּאַפּיר
4) קונה לאָגאָ קען זיין געדרוקט

5) פּאַקינג: 50/100 שטיק פּיצאַ קעסטל פּער שרינק ראַפּ, אויף אַ פּאַלאַט.

פּראָדוקציע באַשרייַבונגען:

פּיצאַ טייקאַוועי באָקסעס זענען דיזיינד צו אַדרעסירן די אייגענאַרטיקע טשאַלאַנדזשעס פון פּיצאַ דעליווערי - באַשיצן די קרוכלעקייט פון די סקאָרינקע, פאַרהיטן סאָוס ליקאַדזש, און האַלטן די אָפּטימאַלע טעמפּעראַטור - בשעת זיי באַלאַנסירן געווער, קאַנוויניאַנס, און סאָרט אַליינמאַנט. אונטן זענען זייערע הויפּט פֿעיִקייטן, צוגעפּאַסט צו ביידע עסן געשעפטן און קאָנסומערס:

1. פעט-קעגנשטעליקע און ליק-פראָף באַריערן

פּיצאַס הויך-פעט אינהאַלט (קעז, פּעפּעראָני, אָיל-באַזירטע סאָוסן) און פליסיקע טאַפּינגז (טאָמאַטאָ סאָוס, ראַנטש) מאַכן פעט דורכזיכן אַ הויפּט פּראָבלעם. קוואַליטעט קעסטלעך סאָלווען דאָס מיט:

מולטי-שיכטיקע ליינינגס: עסן-גראד PE (פאליעטילען) באדעקונגען אדער פעט-קעגנשטעליק קראַפט פּאַפּיר אויף דער אינעווייניקסטער ייבערפלאַך, שאַפֿנדיק אַ באַריערע וואָס בלאָקירט אויל און סאָוס פון דורכדרינגען די קעסטל—האַלטן די אויסערן ריין, פֿאַרמייַדן פֿלעקן אויף זעק/הענט, און באַוואָרענען די קעסטל'ס סטרוקטורעלע אָרנטלעכקייט.

פארזיגלטע ברעג דיזיין: פארשטארקטע, געפאלטענע ברעגן (ספּעציעל אַרום דעם דעקל און באַזע) וואָס פאַרהיטן סאָוס פון אויסרינען בעת ​​טראַנספּאָרט, אפילו ווען די קעסטל איז גענייגט אָדער געשטופּט.

2. סטרוקטורעלע האַרטקייט פֿאַר קראַסט שוץ

א ווייכע אדער צעקוועטשטע קראסט פארניכטעט די קוואַליטעט פון די פּיצאַ – די קעסטלעך שטעלן פריאריטעט אויף שטייפקייט און פארעם-האלטונג מיט:

געוועלבטע קאַרטאָן קאָנסטרוקציע: רובֿ פּיצאַ קעסטלעך נוצן איין-וואַנט אָדער טאָפּל-וואַנט געוועלבטע קאַרטאָן (דיקקייט 2-3 מם), וואָס אָפפערס שטאַרקע לאַסט-טראָג קאַפּאַציטעט (צו וויטשטיין סטאַקינג מיט אנדערע טייקאַוט זאכן) און קעגנשטעלט קאַלאַפּסינג אינעווייניק, אפילו ווען האַלטן אַ 12-16 אינטש פּיצאַ.

אויפגעהויבענע דעקל שטיצעס: קליינע "דימפלס" אדער אויפגעהויבענע רידזשעס אויף דער אינעווייניקסטער זייט פון דעקל וואס האלטן עס פון אנרירן די פיצא'ס אויבערפלאך (למשל, געשמאָלצן קעז, צוגאבן ווי שוואמען אדער פעפער), פארמיידנדיג פארשמירן און אויפהאלטן די פיצא'ס אויסזען.

3. ווענטילאַציע צו באַלאַנסירן היץ און קרוכלעקייט

איינגעכאפטן פארע איז די הויפט אורזאך פון ווייכע קראסטן—קעסטלעך האבן קלוגע ווענטילאציע פֿעיִקייטן:

סטראַטעגישע פּערפֿאָראַציעס: 4-6 קליינע לעכער (3-5 מ״מ דיאַמעטער) אויף דעם דעקל, פּאַזיציאָנירט אַוועק פֿון דעם צענטער צו באַפֿרײַען איבעריקן דאַמף בשעת מען האַלט גענוג היץ צו האַלטן די פּיצאַ וואַרעם (אידעאַלע טעמפּעראַטור קייט: 60-70°C פֿאַר ביז 45 מינוט).

טיילווייזע דעקל לעכער: עטלעכע דיזיינס האבן א קליינע "ליפט" אין דעקל (דורך צוזאמענגעפאלטענע פלאפס) וואס ערלויבט פאסיווע לופט שטראם, פארמיידנדיק איבער-פארע אן אפצוקילן די פיצא צו שנעל.

4. גרייס און קאָמפּאַטאַביליטי פֿאַר אַלע פּיצאַ טיפּן

ביאָדעגראַדירבארע פּיצאַ קעסטלעך זענען געסייזד צו פּאַסן צו נאָרמאַלע פּיצאַ דיאַמעטערס און סטיילז, מיט בייגיקייט פֿאַר קאַסטאַמייזיישאַן:

סטאַנדאַרט גרייס אָפּציעס: פון קליין (8-10 אינטשעס, פֿאַר פּערזענלעכע פּיצאַס) ביז עקסטרע-גרויס (18-20 אינטשעס, פֿאַר משפּחה-גרייס אָרדערס), מיט אַ טיפקייט פון 3-5 ס״מ צו אַקאַמאַדירן פּיצאַס מיט אַ דיקן סקאָרינקע (למשל, טשיקאַגאָ-סטיל טיף דיש) אָדער הויפֿטע טאַפּינגז (למשל, פֿאַר פלייש ליבהאָבער).

ספעציעלע דיזיינס: צוזאמענפאלנדיקע "שניט קעסטלעך" פאר יחידישע פיצא שניטן (געווענליך אין קאנוויניענס סטארס) אדער אפגעטיילטע קעסטלעך פאר צולייגן זייטן (למשל, א קליין אפטייל פאר קנאבל קנופלעך אדער טונק-סאסן, האלטנדיג זיי אפגעזונדערט פון דער פיצא).

5. עסן זיכערהייט און העסקעם

זינט קאָראַגירטע פּיצאַ קעסטלעך קומען גלייך אין קאָנטאַקט מיט הייסע, זויערע עסנוואַרג (טאָמאַטן סאָוס), איז זיכערקייט נישט אונטערהאַנדלונגסווערט:

עסן-גראד מאַטעריאַלן: אַלע קאָמפּאָנענטן (קאַרדבאָרד, קאָוטינגז) זענען FDA-באשטעטיקט, BPA-פֿרײַ, און אין לויט מיט EU 10/2011 סטאַנדאַרדן—וואָס גאַראַנטירט אַז קיין שעדלעכע כעמיקאַלן זאָלן נישט אַריינפֿאַלן אין דער פּיצאַ, אפילו ווען זיי זענען אין קאָנטאַקט מיט הייסן קעז (ביז 90°C).

מייקראַוועוו-זיכערע אָפּציעס: עטלעכע קעסטלעך נוצן היץ-קעגנשטעליקע קאָוטינגז וואָס לאָזן קאַסטאַמערז צו ווידערהייצן סלייסיז גלייך אין דער קעסטל (מיט ווענץ אָפן), וואָס לייגט צו באַקוועמליכקייט.