Kaip laužo iešmelius galima naudoti gaminant maistą lauke?

Nesvarbu, ar stovyklaujate gamtoje, kepate kepsnius kieme, ar tiesiog mėgaujatės naktimi po žvaigždėmis, laužo iešmeliai yra universalus įrankis, galintis pagerinti jūsų maisto gaminimo patirtį lauke. Šie ilgi, siauri lazdelės, pagamintos iš metalo, medžio ar bambuko, gali būti naudojamos įvairiems skaniems patiekalams gaminti ant atviros liepsnos. Nuo zefyrų kepimo „s'mores“ užkandžiams iki daržovių ir mėsos kepimo ant grotelių – iešmeliai ant laužo suteikia begales galimybių gaminti skanius patiekalus gamtoje. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kaip laužo iešmelius galima naudoti gaminant maistą lauke, ir pateiksime patarimų, gudrybių bei receptų, kaip kuo geriau išnaudoti šį būtiną stovyklavimo aksesuarą.

Zefyrų kepimas ir s'mores gaminimas

Vienas iš klasikinių laužo iešmelių panaudojimo būdų yra zefyrų kepimas ant atviros liepsnos, norint pagaminti s'mores. Norėdami gauti tobulą aukso rudos spalvos zefyrą, tiesiog užmaukite zefyrą ant švaraus laužo iešmelio galo ir laikykite jį virš ugnies, lėtai sukdami, kad tolygiai iškeptų. Kai zefyras bus apskrudęs iki norimo skrudinimo, įdėkite jį tarp dviejų „Graham“ krekerių ir šokolado kvadratėlio – gausite lipnų, gardų skanėstą, kuris tikrai patenkins jūsų smaližių potraukį.

Be tradicinių zefyrų, galite kūrybiškai kepti zefyrus, pridėdami skirtingų priedų ar įdarų. Pabandykite suverti zefyro iešmelį su vaisiaus gabalėliu, pavyzdžiui, braške ar bananu, kad šis klasikinis stovyklavimo desertas suteiktų vaisių skonio. Dekadentiškam skanėstui vietoj „Graham“ krekerių tarp dviejų sausainių ar pyragaičių įdėkite keptą zefyrą. Galimybės yra neribotos, kai reikia pritaikyti savo s'mores su laužo iešmeliais.

Daržovių ir mėsos kepimas ant grotelių

Laužo iešmeliai taip pat puikiai tinka daržovėms ir mėsai kepti ant atviros liepsnos, todėl galėsite mėgautis skaniais ir maistingais patiekalais stovyklaudami ar leisdami laiką lauke. Norėdami kepti daržoves ant laužo iešmelių, tiesiog supjaustykite mėgstamiausias daržoves, tokias kaip paprikas, svogūnus, cukinijas ir vyšninius pomidorus, į kąsnio dydžio gabalėlius ir suverkite juos ant iešmelių, kaitaliodami skirtingas daržoves, kad gautumėte spalvingą ir skanų iešmelį. Prieš dėdami iešmelius ant ugnies, aptepkite daržoves alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska, pipirais ir pasirinktomis žolelėmis ar prieskoniais, retkarčiais juos apversdami, kad tolygiai iškeptų.

Mėsos mėgėjams ant laužo įrengtus iešmelius galima naudoti kepti įvairius baltymus, įskaitant vištieną, jautieną, krevetes ir dešras. Pasirinktus baltymus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis ir pamarinuokite mėgstamame padaže arba prieskoniuose, prieš suverdami ant iešmelių ir kepdami ant ugnies. Norėdami papildomo skonio, apsvarstykite galimybę į mėsos iešmelius įdėti daržovių ar vaisių, kad sukurtumėte visavertį ir skanų patiekalą. Daržovių ir mėsos kepimas ant laužo iešmelių yra paprastas ir malonus būdas mėgautis sočiu ir kvapniu patiekalu lauke.

Žuvies ir jūros gėrybių gaminimas

Jei mėgstate žuvį ir jūros gėrybes, laužo iešmelius galite naudoti gamindami gardžius patiekalus, kurie išryškina vandenyno skonius. Nesvarbu, ar stovyklaujate prie ežero, upės ar vandenyno, šviežią žuvį ir jūros gėrybes galima lengvai išvirti ant atviros liepsnos, naudojant laužo iešmelius. Norėdami kepti žuvį ant iešmelių, rinkitės kietos mėsos žuvį, pavyzdžiui, lašišą, kardžuvę ar tuną, ir supjaustykite ją gabalėliais arba filė. Suverkite žuvį ant iešmelių, pagardinkite žolelėmis, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi ir kepkite ant grotelių ant ugnies, kol iškeps ir taps sluoksniuota.

Be žuvies, ant laužo iešmelių galima kepti įvairias jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes, šukutes ir omarų uodegas. Moliuskus galima suverti ant iešmelių kartu su daržovėmis ar vaisiais, kad būtų sukurti kvapnūs jūros gėrybių iešmeliai, puikiai tinkantys valgyti lauke. Nesvarbu, ar mėgstate jūros gėrybes pagardintas žolelėmis ir prieskoniais, ar tiesiog keptas ant grotelių su citrinos žiupsneliu, laužo iešmeliai yra patogus ir gardus būdas gaminti žuvį ir jūros gėrybes mėgaujantis gamta.

Laužo iešmelių receptai

Įkvėpimo jūsų maisto gaminimo nuotykiams lauke, pateikiame keletą laužo iešmelių receptų, kurie tikrai pamalonins jūsų skonio receptorius.:

1. Havajietiški vištienos iešmeliai: ant iešmelių ant laužo suverkite vištienos, ananasų, paprikų ir svogūnų gabalėlius, aptepkite juos saldžiu ir rūgštoku terijakio glaistu ir kepkite ant grotelių, kad pajustumėte tropikų dvelksmą.

2. Daržovių vaivorykštės iešmeliai: sukurkite spalvingus ir maistingus iešmelius, suverdami vyšninius pomidorus, paprikas, cukinijas ir grybus ant laužo iešmelių, apšlakstydami juos balzamiko vinegretu ir kepdami ant grotelių, kol suminkštės ir apskrus.

3. Krevečių iešmeliai su citrina ir česnaku: krevetes pamarinuokite citrinos sulčių, česnako ir alyvuogių aliejaus mišinyje, suverkite jas ant iešmelių kartu su vyšniniais pomidorais ir šparagais ir kepkite ant grotelių ant ugnies, kad gautumėte lengvą ir kvapnų jūros gėrybių patiekalą.

4. Laužo dešrelių ir bulvių folijos pakeliai: ant folijos sudėkite pjaustytas dešreles, bulves, paprikas ir svogūnus, pagardinkite juos žolelėmis ir prieskoniais, sandariai uždarykite folijos pakelį ir virkite ant ugnies, kad gautumėte sotų ir patenkinamą stovyklavimo patiekalą.

5. Laužo obuolių pyrago s'mores: Įdėkite skrudintų zefyrų ir obuolių griežinėlių tarp cinamono „Graham“ krekerių, apšlakstykite juos karamelės padažu ir mėgaukitės saldžiu bei gardžiu tradicinių s'mores prieskoniu.

Nesvarbu, ar kepate daržoves, žuvį, ar zefyrus, laužo iešmeliai yra universalus įrankis, kuris gali pagerinti jūsų maisto gaminimo lauke patirtį ir leisti mėgautis gardžiais patiekalais gryname ore. Pasitelkę šiek tiek kūrybiškumo ir paprastų ingredientų, galite sukurti gardžius ir įsimintinus patiekalus, kurie tikrai patiks jūsų draugams ir šeimos nariams. Tad susirinkite prie laužo, išsikepkite mėgstamus patiekalus ir pasiruoškite mėgautis gardžia puota lauke, kuri privers visus sugrįžti dar ne vieną sekundę. Smagaus gaminimo!

Apibendrinant galima teigti, kad laužo iešmeliai yra būtinas aksesuaras gaminant maistą lauke, nes tai patogus ir universalus būdas kepti ant grotelių, kepti orkaitėje ir gaminti įvairius maisto produktus ant atviros liepsnos. Nuo zefyrų kepimo „s'mores“ iki daržovių, mėsos, žuvies ir jūros gėrybių kepimo ant grotelių – laužo iešmeliai gali būti naudojami norint paruošti kvapnius ir sočius patiekalus stovyklaujant ar leidžiant laiką lauke. Vadovaudamiesi šiame straipsnyje pateiktais patarimais, gudrybėmis ir receptais, galite kuo geriau išnaudoti savo laužo iešmelius ir mėgautis gardžiais patiekalais lauke, kurie paliks norą dar ir dar. Taigi, surinkite ingredientus, uždekite grilį ir pasiruoškite paruošti puotą, kurios visi prašys jūsų slaptų laužo iešmelių receptų. Smagaus maisto gaminimo ir gero apetito!