ווי קען מען ניצן לאַגערפֿײַער שפּיזן פֿאַר דרויסנדיק קאָכן?

צי איר קעמפּט אין דער מדבר, האָט אַ באַרביקיו אין הויף, צי פשוט הנאה האָט פֿון אַ נאַכט אונטער די שטערן, לאַגערפֿײַער שפּיזן זענען אַ פֿילזײַטיק געצייַג וואָס קען פֿאַרבעסערן אײַער דרויסנדיקע קאָכן־ערפֿאַרונג. די לאַנגע, שמאָלע שטעקנס געמאַכט פון מעטאַל, האָלץ, אָדער באַמבו קענען געניצט ווערן צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייט פון געשמאַקע עסנוואַרג איבער אַן אָפענעם פלאַם. פון ברעטן מאַרשמעלאָוז פֿאַר ס'מאָרעס ביז גרילן וועדזשטאַבאַלז און פלייש, לאַגערפײַער שפּיזן פאָרשלאָגן סאָף מעגלעכקייטן פֿאַר שאַפֿן געשמאַק מאָלצייַטן אין די גרויס ינ דרויסן. אין דעם אַרטיקל וועלן מיר אויספאָרשן ווי לאַגערפֿײַער שפּיזן קענען גענוצט ווערן פֿאַר דרויסנדיק קאָכן, און מיר וועלן אײַך צושטעלן עצות, טריקס און רעצעפּטן צו נוצן דעם וויכטיקן לאַגער אַקסעסאָרי אויף דעם בעסטן אופן.

ראָוסטינג מאַרשמעלאָוז און מאַכן ס'מאָרעס

איינער פון די מערסט קלאַסישע ניצט פֿאַר לאַגערפײַער שפּיזן איז ראָוסטינג מאַרשמעלאָוז איבער אַן אָפֿענער פלאַם צו מאַכן ס'מאָרעס. כּדי צו דערגרייכן דעם פּערפֿעקטן גאָלדען-ברוינעם מאַרשמעלאָו, פשוט שטעקט אַ מאַרשמעלאָו אויף דעם עק פֿון אַ ריינעם לאַגערפֿײַער שפּיז און האַלט עס איבערן פֿײַער, דרייענדיק עס לאַנגזאַם כּדי צו זיכער מאַכן אַז עס קאָכט גלייך. אַמאָל אייער מאַרשמעלאָו איז געטאָסט צו אייער געשמאַק, סענדוויטש עס צווישן צוויי גראַם קראַקערס און אַ קוואַדראַט פון שאָקאָלאַד פֿאַר אַ גוי, געשמאַק מייַכל וואָס איז זיכער צו באַפרידיקן דיין זיס צאָן.

אין דערצו צו טראדיציאנעלע ס'מאָרעס, קענט איר ווערן קרעאַטיוו מיט אייער מאַרשמעלאָו ראָוסטינג דורך צולייגן פאַרשידענע טאַפּינגז אָדער פילינגז. פּרוּווט צו שפּיזן אַ מאַרשמעלאָו מיט אַ שטיקל פרוכט, ווי אַ טרוסקאַווקע אָדער באַנאַנע, פֿאַר אַ פרוכטיקן טוויסט אויף דעם קלאַסישן קעמפּינג דעזערט. פֿאַר אַ דעקאַדענט באַהאַנדלונג, סענדוויטש אַ ראָוסטיד מאַרשמעלאָו צווישן צוויי קיכלעך אָדער בראַוניז אַנשטאָט גראַם קראַקערז. די מעגלעכקייטן זענען אומענדלעך ווען עס קומט צו קאַסטאַמייז דיין ס'מאָרעס מיט לאַגערפייער סקיוערז.

גרילן גרינסן און פלייש

לאַגערפײַער שפּיזן זענען אויך פּאַסיק פֿאַר גרילן גרינסן און פלייש איבער אַן אָפֿענער פֿלאַם, אַלאַוינג איר צו הנאה געשמאַק און נאַרהאַפֿטיק מאָלצײַטן בשעת קעמפּינג אָדער ספּענדינג צײַט ינ דרויסן. צו גרילן גרינסן אויף לאַגערפײַער שפּיזן, פשוט צעהאַקן אייערע באַליבסטע גרינסן, ווי פּעפּערס, ציבעלעס, צוקיני און קאַרש טאָמאַטאָס, אין ביס-גרייס שטיקלעך און פֿאָדעם זיי אויף אַ שפּיז, אָלטערנייטינג צווישן פאַרשידענע טייפּס פון גרינסן פֿאַר אַ קאָלירפול און געשמאַק קאַבאָב. באַשטרייכט די גרינסן מיט אָליווען אָיל און געווירצט זיי מיט זאַלץ, פעפער, און קרויטער אָדער געווירצן פון אייער ברירה איידער איר לייגט די שפּיזן אויפן פייער, דרייענדיק זיי פון צייט צו צייט צו זיכער מאַכן אַז זיי קאָכן גלייך.

פֿאַר פלייש ליבהאָבער, קענען לאַגערפֿײַער שפּיזן געניצט ווערן צו גרילן אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון פּראָטעאינען, אַרייַנגערעכנט הינדל, רינדערנס, שרימפּ און ווורשט. שניידט אייער אויסגעקליבענע פּראָטעין אין קיובס אדער שטרייפן און מאַרינירט זיי אין אייער באַליבטער סאָוס אדער געווירץ איידער איר שטעקט זיי אויף שפּיזן און קאָכט זיי איבערן פייער. פֿאַר עקסטרע טעם, באַטראַכטן צו לייגן וועדזשטאַבאַלז אָדער פירות צו דיין פלייש שפּיזן צו שאַפֿן אַ געזונט-ראַונדיד און געשמאַק מאָלצייַט. גרילן גרינסן און פלייש אויף לאַגערפײַער שפּיזן איז אַ פּשוט און באַפרידיקנדיק וועג צו הנאה האָבן פון אַ האַרציק און געשמאַק דרויסנדיק מאָלצײַט.

קאָכן פיש און ים־עסן

אויב איר זענט אַ פאָכער פון פיש און ים־עסן, קענען לאַגערפֿײַער שפּיזן געניצט ווערן צו שאַפֿן מויל־וואַסערנדיקע קיילים וואָס הויכפּונקט די טאַמעס פֿון אָקעאַן. צי איר קעמפּט לעבן אַן אָזערע, טייך, אָדער אָקעאַן, פרישע פיש און ים־עסן קען מען לייכט קאָכן איבער אַן אָפֿענער פֿלאַם מיט לאַגערפֿײַער שפּיזן. צו קאכן פיש אויף שפּיזן, קלייבט אויס א פעסט-פליישיגן פיש ווי לאַקס, שווערדפיש, אדער טונא און שניידט עס אין שטיקלעך אדער פילעטן. שטעקט דעם פיש אויף א שפּיז, געווירצט עס מיט קרויטער, לימענע זאַפט און אָליווען אָיל, און גריל עס איבערן פייער ביז עס איז דורכגעקאָכט און בלעטערדיק.

אין דערצו צו פיש, קען מען ניצן לאַגערפֿײַער שפּיזן צו גרילן אַ פֿאַרשיידנקייט פֿון ים־עסן, ווי שרימפּ, סקאַלאַפּס און לאָבסטער־עקן. שעלפיש קען מען צוטרעטן אויף שפּיזן צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט צו שאַפֿן געשמאַקע ים־עסן קאַבאָבס וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר דרויסנדיקע עסן. צי איר בעפארצוגט אייער ים-עסן געווירצט מיט קרויטער און געווירצן אדער פשוט געגרילט מיט א טראָפּ לימענע, לאַגערפײַער שפּיזן צושטעלן א באַקוועמען און געשמאַקן וועג צו קאָכן פיש און ים-עסן בשעת איר הנאה האָט פון דער גרויסער דרויסנדיקער וועלט.

רעצעפּטן פֿאַר שפּיזן אין לאַגערפֿײַער

צו אינספּירירן אייערע דרויסנדיקע קאָכן-אַוואַנטורעס, דאָ זענען עטלעכע לאַגערפֿײַער שפּיז רעצעפּטן וואָס וועלן זיכער באַפֿרידיקן אייערע געשמאַק קנעפּלעך:

1. האַוואַייאַן הינדל שפּיזן: פֿאָדעם שטיקלעך הינדל, אַנאַנאַס, פּאַפּריקע און ציבעלעס אויף לאַגערפֿײַער שפּיזן, באַרשט זיי מיט אַ זיסן און זויערן טערייאַקי גלייז, און גריל זיי איבערן פֿײַער פֿאַר אַ טעם פֿון די טראָפּיקן.

2. וועגעטאַרישע רעגנבויגן קאַבאָבס: שאַפֿט קאָלירפֿולע און נאַרהאַפֿטע קאַבאָבס דורך שפּיזן קאַרש טאָמאַטאָס, פּעפּערס, צוקיני און שוואָמען אויף שפּיזן פֿון לאַגערפֿײַער, באַגיסן זיי מיט באַלזאַמישער ווינאַיגרעט און גרילן זיי ביז זיי זענען ווייך און אָנגעברענט.

3. לימענע קנאָבל שרימפּ שפּיזן: מאַרינירן שרימפּ אין אַ געמיש פון לימענע זאַפט, קנאָבל און אָליווען אָיל, פֿאָדעם זיי אויף לאַגערפֿײַער שפּיזן מיט קאַרש טאָמאַטאָס און אַספּאַראַגוס, און גריל זיי איבערן פֿײַער פֿאַר אַ ליכטיק און געשמאַק ים־עסן שיסל.

4. לאַגערפײַער ווורשט און קאַרטאָפל פאָליע פּאַקעטן: לייגט שנייַדן ווורשט, קאַרטאָפל, פּעפּערס און ציבעלעס אויף פאָליע, געווירצט זיי מיט הערבס און בשמים, פאַרזיגלט די פאָליע פּאַקעט פעסט, און קאָכט עס איבערן פייַער פֿאַר אַ האַרציק און סאַטיספייינג קעמפּינג מאָלצײַט.

5. לאַגערפײַער עפּל פּיראָג ס'מאָרס: סענדוויטש ראָוסטיד מאַרשמעלאָוז און סלייסיז פון עפּל צווישן צימערינג גראהאַם קראַקערז, טריקענען זיי מיט קאַראַמעל סאָוס, און הנאה האָבן פון אַ זיס און פאַרוויילונג טוויסט אויף טראדיציאנעלן ס'מאָרס.

צי איר גריללט גרינסן, קאכט פיש, אדער ברעטט מאַרשמעלאָוז, לאַגערפײַער שפּיזן זענען אַ ווערסאַטאַל געצייַג וואָס קען פֿאַרבעסערן דיין דרויסנדיק קאָכן דערפאַרונג און לאָזן איר הנאה האָבן פון געשמאַקע מאָלצײַטן אין דער גרויסער דרויסן. מיט אַ ביסל שעפֿערישקייט און עטלעכע פּשוטע אינגרעדיענטן, קענט איר שאַפֿן געשמאַקע און אומפֿאַרגעסלעכע מאכלים וואָס וועלן זיכער באַפֿרידיקן אייערע פֿרײַנד און משפּחה. אַזוי זאַמלט זיך אַרום דעם לאַגערפֿײַער, שפּיזט אײַערע באַליבטע עסן, און מאַכט זיך גרייט צו געניסן פֿון אַ געשמאַקער פֿרײַער סעודה וואָס וועט מאַכן אַלעמען צוריקקומען פֿאַר סעקונדעס. גליקלעך קאָכן!

אין מסקנא, לאַגערפײַער שפּיזן זענען אַ מוז-האָבן אַקסעסאָרי פֿאַר דרויסנדיק קאָכן, אָפֿערנדיק אַ באַקוועמען און ווערסאַטאַל וועג צו גרילן, ברעטן און קאָכן אַ פאַרשיידנקייט פון פודז איבער אַן אָפֿענער פלאַם. פון ראָוסטן מאַרשמעלאָוז פֿאַר ס'מאָרעס ביז גרילן וועדזשטאַבאַלז, פלייש, פיש און ים־עסן, קענען לאַגערפֿײַער שפּיזן ווערן גענוצט צו שאַפֿן געשמאַקפֿולע און באַפרידיקנדיקע מאָלצײַטן בשעת קעמפּינג אָדער פֿאַרברענגען צײַט אינדרויסן. דורך נאכפאלגן די עצות, טריקס און רעצעפּטן וואָס ווערן צוגעשטעלט אין דעם אַרטיקל, קענט איר אויסנוצן אייערע לאַגערפײַער שפּיזן אויף דעם בעסטן אופן און הנאה האָבן פון געשמאַקע עסן-עקספּעריענצן אינדרויסן וואָס וועלן לאָזן אייך וועלן מער. אַזוי זאַמלען אייערע ינגרידיאַנץ, צינדן אָן דעם גריל, און מאַכן זיך גרייט צו קאָכן אַ סעודה וואָס וועט מאַכן אַלעמען פרעגן פֿאַר אייערע געהיימע לאַגערפייַער שפּיז רעצעפּטן. א פרייליכע קאכן און גוטן אפּעטיט!