Лагерьге арналған шашлықтар дегеніміз не және олардың қолданылуы?

Лагерьге арналған шашлықтар ашық отта ашық аспан астында пісіруді ұнататын кез келген адамға қажет аксессуар болып табылады. Бұл ұзын, жіңішке таяқшалар зефирлерді, хот-догтарды, көкөністерді және т.б. қуыруға өте ыңғайлы. Олардың әмбебаптығы мен пайдаланудың қарапайымдылығы оларды кемпингтердің, саяхатшылардың және ауладағы гриллерлердің сүйікті құралына айналдырады. Бұл мақалада біз от жағуға арналған шашлықтардың не екенін және олардың ашық аспаздықта әртүрлі қолданылуын қарастырамыз.

Лагерьге арналған шашлықтар дегеніміз не?

Лагерге арналған шашлықтар әдетте тот баспайтын болаттан, ағаштан немесе бамбуктан жасалған ұзын, жіңішке таяқшалар. Олардың әдетте тамақ өнімдерін оңай тесетін сүйір ұшы бар. Шашлыктың екінші ұшында әдетте ұстауға ыңғайлы тұтқа немесе ілмек болады. Кейбір шашлықтардың айналмалы механизмі бар, ол шашлықты үнемі айналдырмай-ақ тағамды біркелкі пісіруге мүмкіндік береді.

Бұл шашлықтар әртүрлі тағам түрлерін және пісіру стильдерін орналастыру үшін әртүрлі ұзындықтарда келеді. Кейбір шашлықтар иілген, бұл тағамды ыстыққа тым жақындамай-ақ жалынның үстіне оңай айналдыруға мүмкіндік береді.

Лагерьге арналған шашлықтарды қолдану

Лагерьге арналған шашлықтар ашық аспаздықта кеңінен қолданылады. Міне, оларды пайдаланудың бірнеше танымал тәсілдері:

Маршмаллоу қуыру

Лагерді жағудың ең танымал түрлерінің бірі - ашық отта зефирді қуыру. Жеңіл қуырылған немесе күйдірілген зефирді қалайсыз ба, от жағуға арналған шашлық - бұл алтын қоңыр қыртысқа жету үшін тамаша құрал.

Зефирді қуыру үшін, зефирді таяқшаның ұшына салып, біркелкі пісіруді қамтамасыз ету үшін оны баяу айналдыра отырып, жалынның үстінде ұстаңыз. Сіздің зефиріңіз өз қалауыңыз бойынша тостталғаннан кейін, сіз оны өз бетіңізше рахаттана аласыз немесе классикалық s'mores тәттісі үшін грэм крекері мен шоколадтың арасында сэндвич жасай аласыз.

Хот-дог пісіру

Лагерді жағуға арналған тағы бір танымал қолдану - ашық отта хот-догтарды пісіру. Хот-догты таяқшаға салып, біркелкі пісіру үшін оны мезгіл-мезгіл айналдырып, оттың үстінде ұстаңыз. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізбен тоқашта тамаша пісірілген хот-догты тез және оңай от жағуға болады.

Шашлықтар шұжықтарды, бөтелкелерді және басқа да ет түрлерін ашық отта пісіруге өте ыңғайлы. Шашлыктың ұзын тұтқасы қолыңызды ыстықтан аулақ ұстайды, бұл оны ашық ауада пісіруге қауіпсіз және ыңғайлы құрал етеді.

Көкөністерді грильдеу

Зефирді қуыру және хот-догтар пісірумен қатар, от жағуға арналған шашлықтар ашық отта көкөністерді грильдеу үшін де тамаша. Болгар бұрышы, кәді, шие қызанақтары және саңырауқұлақтар сияқты сүйікті көкөністерді таяқшаға салып, олар жұмсақ әрі күйіп кеткенше отта пісіріңіз.

Ашық оттың жоғары қызуы көкөністерге дәстүрлі гриль әдістерімен қол жеткізе алмайтын дәмді ысталған дәм береді. Сіз грильде пісірілген көкөністерді гарнир ретінде өз бетіңізше жей аласыз немесе дәмді және қоректік тағам үшін оларды салаттарға, бутербродтарға және орамаларға қосуға болады.

Кабоб жасау

От жағудың ең танымал түрлерінің бірі - кабоб жасау. Кабобтар – маринадталған ет, теңіз өнімдері мен көкөністерден жасалған, ашық отта грильде пісірілген шашлықтар. Шашлықтар барлық ингредиенттерді бірге пісіруге, оларға дәм беріп, түрлі-түсті және дәмді тағам жасауға мүмкіндік береді.

Кабоб жасау үшін, көрнекі түрде тартымды презентация жасау үшін ингредиенттерді ауыстырып, таңдаған ет, теңіз өнімдері және көкөністерді таяқшаға жайыңыз. Дәмді жақсарту және ингредиенттерді ылғалды және нәзік ұстау үшін пісіру кезінде кабобтарды маринадпен немесе соуспен сүртуге болады.

Лагерге арналған шашлықтар кабобтарды жасауға өте ыңғайлы, өйткені олар бірден бірнеше ингредиенттерді пісіруге мүмкіндік береді, бұл ас үйде уақыт пен күш жұмсауды үнемдейді. Бірегей және ауыз суаратын тағамдар жасау үшін әртүрлі ет, көкөніс және дәмдеуіштермен тәжірибе жасап, кабоб комбинацияларымен шығармашылықпен айналысуға болады.

Лагерге арналған шашлыктарды тазалау және күту

От жағуға арналған шашлықтар ұзақ уақытқа созылуы және жақсы күйде болуы үшін оларды дұрыс тазалау және күту маңызды. Әрбір қолданғаннан кейін тағам қалдықтарын кетіру үшін шашлықты жылы, сабынды сумен және губкамен немесе ыдыс-аяқпен жуыңыз. Шашлықтар ыдыс жуғышта жууға жарамды болса, оңай тазалау үшін оларды ыдыс жуғышта да өткізуге болады.

Егер шашлықтарыңыздың ағаш тұтқалары болса, оларды ұзақ уақыт суға батырмаңыз, себебі бұл ағаштың майысып, жарылуы мүмкін. Оның орнына ағаш тұтқаларды дымқыл шүберекпен сүртіп, сақтау алдында жақсылап құрғатыңыз. Тот баспайтын болаттан жасалған шашлықтарды тот баспайтын болаттан жасалған тазалағышпен немесе сірке суы мен ас содасының қоспасымен тазалауға болады, олар тамақ қалдықтарын немесе түсінің өзгеруін кетіреді.

Тот басуды және коррозияны болдырмас үшін от жағу шашлықтарыңызды құрғақ жерде сақтаңыз. Оларды ілмекке іліп қоюға немесе оларды жәшікке немесе шкафқа тегіс қоюға болады. Шашлыктарды дұрыс күту олардың сапасын сақтауға көмектеседі және қажет кезде пайдалануға дайын болуын қамтамасыз етеді.

Қорытындылай келе, от жағуға арналған шашлықтар зефирді қуыруға, хот-догтарды пісіруге, көкөністерді грильдеуге, кабобтарды дайындауға және т.б. үшін тамаша құрал болып табылады. Олардың ұзын, жіңішке дизайны және берік материалдары оларды ашық отта ашық ауада пісіруге өте ыңғайлы етеді. Сіз кемпингте болсаңыз да, серуендесеңіз де немесе ауладағы барбекюді ұнатсаңыз да, от жағуға арналған шашлықтар кез келген сыртқы аспаздық әуесқойлары үшін маңызды аксессуар болып табылады. Тиісті күтім мен техникалық қызмет көрсету арқылы сіздің оттық шашлықтарыңыз көптеген жылдар бойы дәмді тағамдар мен оттың айналасында ұмытылмас естеліктер береді.