Zer dira su-pintxoak eta zer erabiltzen dute?

Suaren inguruko pintxoak ezinbesteko osagarria dira kanpoko sukaldaritza su irekian maite duen edonorentzat. Makila luze eta mehe hauek ezin hobeak dira marshmallows, hot dog, barazkiak eta gehiago erretzeko. Beren moldakortasunak eta erabiltzeko erraztasunak kanpinzaleentzat, mendizaleentzat eta atzeko parrillan aritzen direnentzat tresna gogokoena bihurtzen dituzte. Artikulu honetan, su-pintxoak zer diren eta kanpoko sukaldaritzan dituzten erabilera desberdinak aztertuko ditugu.

Zer dira su-pintxoak?

Su-pintxoak makil luzeak eta meheak dira, normalean altzairu herdoilgaitzez, egurrez edo banbuz egindakoak. Normalean mutur zorrotza izaten dute, janaria erraz zulatzeko modukoa. Pintxoaren beste muturrak normalean heldulekua edo begizta bat izaten du erraz erabiltzeko. Pintxo batzuek biraketa-mekanismo bat dute, eta horri esker, janaria uniformeki egosi dezakezu pintxoa etengabe biratu beharrik gabe.

Pintxo hauek luzera desberdinetakoak dira, janari mota eta sukaldaritza estilo desberdinetara egokitzeko. Pintxo batzuk kurbatuak dira, janaria erraz irauli ahal izateko suaren gainean, suari gehiegi hurbildu gabe.

Su-pintxoen erabilerak

Suaren inguruko pintxoek erabilera ugari dituzte kanpoko sukaldaritzan. Hona hemen erabiltzeko modu ezagun batzuk:

Marshmallowak erretzea

Suaren inguruko pintxoen erabilera ikonikoenetako bat malbabiskoak sugar ireki baten gainean erretzea da. Malbabiskoak arinki txigortuta edo perfekziora erreta nahiago dituzun ala ez, su-pintxoa tresna ezin hobea da urre koloreko azal hori lortzeko.

Malvaviskoak erretzeko, sartu malvaviskoa makilaren muturrean eta eutsi suaren gainean, poliki-poliki biratuz egosketa uniformea ziurtatzeko. Zure marshmallowa gustuko duzunean, bakarrik edo graham gailetak eta txokolatearen artean gozatu dezakezu s'mores klasiko bat egiteko.

Txakur beroak prestatzea

Su-pintxoen beste erabilera ezagun bat sugar irekian txakur beroak prestatzea da. Sartu zure txakurra makilan eta eutsi suaren gainean, noizean behin biratuz egosketa uniformea ziurtatzeko. Zure txakur bero perfektua opil batean gozatu dezakezu zure ongailu gogokoenekin, suaren inguruko otordu azkar eta erraz bat egiteko.

Suaren inguruko pintxoak ere bikainak dira saltxitxak, bratwurst-ak eta bestelako haragi motak sugar irekian prestatzeko. Pintxoaren helduleku luzeak eskuak berotik urrun mantentzen ditu, kanpoko sukaldaritzarako tresna seguru eta erosoa bihurtuz.

Barazkiak parrillan erretzea

Marshmallows erretzeaz eta txakur beroak prestatzeaz gain, sutako pintxoak ere bikainak dira barazkiak su irekian erretzeko. Besterik gabe, sartu zure barazki gogokoenak, hala nola piperrak, kuiatxoak, gerezi tomateak eta perretxikoak, makilan eta egosi sutan bigundu eta erre arte.

Sugar irekiaren bero handiak barazkiei zapore ketu goxoa ematen die, parrillan egiteko metodo tradizionalekin lortu ezin dena. Barazki plantxan erreak bakarrik jan ditzakezu guarnizio gisa edo entsaladetan, ogitartekoetan eta wrap-etan sartu ditzakezu otordu zaporetsu eta elikagarri bat lortzeko.

Brotxetak egitea

Suaren inguruko pintxoen erabilera ezagunenetako bat brochetak egitea da. Kabobak haragi, itsaski eta barazki marinatuen pintxoak dira, sugar irekian perfekzionatuta erretzen direnak. Pintxoek osagai guztiak elkarrekin egosteko aukera ematen dute, zaporea emanez eta otordu koloretsu eta goxoa sortuz.

Brochetak egiteko, sartu nahi duzun haragia, itsaskia eta barazkiak makilan, osagaiak txandakatuz aurkezpen erakargarria sortzeko. Brochetak marinada edo saltsarekin igurtzi ditzakezu egosten ari diren bitartean zaporea hobetzeko eta osagaiak heze eta samur mantentzeko.

Suaren inguruko pintxoak aproposak dira brochetak egiteko, hainbat osagai aldi berean prestatzeko aukera ematen baitute, sukaldean denbora eta esfortzua aurreztuz. Zure kabob konbinazioekin sormena erabili dezakezu, haragi, barazki eta ongailu desberdinekin esperimentatuz plater berezi eta goxoak sortzeko.

Su-pintxoak garbitzea eta mantentzea

Su-pintxoak denbora luzez irauteko eta egoera onean mantentzeko, garrantzitsua da behar bezala garbitzea eta mantentzea. Erabili ondoren, garbitu pintxoak ur epel eta xaboitsuarekin eta belaki edo zapi batekin janari-hondarrak kentzeko. Pintxoak ontzi-garbigailuan garbitu badaitezke, ontzi-garbigailuan ere pasa ditzakezu erraz garbitzeko.

Zure pintxoek egurrezko heldulekuak badituzte, saihestu uretan denbora luzez beratzen uztea, horrek egurra deformatu eta pitzatu egin baitezake. Horren ordez, garbitu egurrezko heldulekuak zapi heze batekin eta lehortu ondo gorde aurretik. Altzairu herdoilgaitzezko pintxoak altzairu herdoilgaitzezko garbitzaile batekin edo ozpin eta bicarbonato sodio nahasketa batekin garbitu daitezke janari-hondakinak edo kolore-aldaketak kentzeko.

Gorde kanpalekuko pintxoak leku lehor batean herdoila eta korrosioa saihesteko. Kako batean zintzilikatu edo tiradera edo armairu batean etzanda jar ditzakezu hurrengo kanpoko sukaldaritza abentura arte. Zure pintxoak behar bezala zaintzeak kalitatea mantentzen lagunduko die eta behar dituzunean erabiltzeko prest egongo direla ziurtatuko du.

Ondorioz, su-pintxoak tresna polifazetikoak dira, marshmallows erretzeko, hot dogak prestatzeko, barazkiak plantxan erretzeko, brochetak egiteko eta gehiagorako aproposak. Diseinu luze eta mehea eta material iraunkorrek aproposak bihurtzen dituzte kanpoko sukaldaritzarako, su irekiaren gainean. Kanpatzen, mendi-ibiliak egiten edo atzeko patioko barbakoa batez gozatzen ari zaren ala ez, suaren inguruko pintxoak ezinbesteko osagarriak dira kanpoko sukaldaritza zaletu ororentzat. Behar bezala zainduz eta mantenduz, zure su-pintxoek urte askotako otordu goxoak eta oroitzapen ahaztezinak eskainiko dizkizute suaren inguruan.