Хартиени кутии наспроти пластика: Кое е подобро одржливо пакување за храна за носење и достава на храна

Вовед

Кога разгледуваат опции за пакување храна за достава или храна за носење, бизнисите анализираат колку добро храната останува свежа во сад. За време на процесот, тие не ги истражуваат достапните опции и го игнорираат аспектот на одржливост. Општо земено, постојат два избора за бизнисите со храна: хартиени кутии и пластична амбалажа. Од витално значење е да се избере опција што нуди прифатлива цена, разновидност, квалитет и еколошки дизајн.

Според Агенцијата за заштита на животната средина на САД (EPA), контејнерите и амбалажата сочинуваат над 28% од вкупниот комунален цврст отпад (MSW) само во Соединетите Американски Држави. Пакувањата за храна и пијалоци сочинуваат приближно 50% од целиот отпад од амбалажа, според „Frontiers in Food Science and Technology“. Значи, амбалажата за храна за носење и достава на храна е голема загриженост бидејќи поголемиот дел од овој отпад завршува на депониите и океаните, што има голем ефект врз морскиот свет, придонесувајќи за емисиите на јаглерод, користењето на ресурсите и загадувањето.

Како последица на овие проблеми, бизнисите сега се усогласуваат со еколошки цели без да ја загрозат функционалноста за топла или мрсна храна. Потрошувачите и рестораните сега со нетрпение очекуваат одржливо пакување тоа вклучува клучни фактори како што се биоразградливост, рециклирање и енергетска ефикасност. Значи, без разлика дали сте бизнис или сопственик на ресторан и сакате да го насочите вашиот бизнис кон одржливо пакување, а воедно да ја одржувате храната свежа, оваа статија ги споредува и истакнува предностите и недостатоците на двата вида за да ви помогне да го усогласите вашиот бизнис кон еколошки стил без да правите компромис со квалитетот на храната.

Еколошкиот отпечаток од пластичната амбалажа

Во овој дел од статијата, ќе го разгледаме влијанието на пластичната амбалажа врз животната средина и факторите што придонесуваат за нејзиниот огромен јаглероден отпечаток, од екстракцијата на фосилни горива до нејзиното долгорочно постоење во нашите океани.

Зависност од фосилни горива и емисии

Постојат многу еколошки проблеми поврзани со пластичната амбалажа, а меѓу тие проблеми е тоа што создавањето пластична амбалажа бара создавање полимери како полиетилен или ПЕТ, кои се многу зависни од необновливи ресурси. Процесот на производство има високи енергетски барања поврзани со петрохемиската индустрија:

• Потрошувачка на нафта: Според Светскиот економски форум, пластичната индустрија троши од 4% до 8% од глобалното производство на нафта годишно за да ги задоволи енергетските потреби за производство на пластика.
• Стакленички гасови: Во секоја фаза од производството на пластика, од екстракција и рафинирање до пукање и полимеризација, се испуштаат стакленички гасови кои ја загадуваат атмосферата.
• Цена на јаглерод: Иако пластиката е лесна, што ги намалува емисиите на јаглерод генерирани од транспортот, почетниот јаглероден долг од вадење фосилни горива за производство на пластика е значително поголем од сечењето обновливо дрво.

Постојаноста на загадувањето

Еден од најголемите проблеми со пластиката е нејзиниот долг век на траење. Небиоразградливата пластика се разградува на мали фрагменти наречени микропластика, кои можат да траат од 400 до над 1000 години. Ова предизвикува овие фрагменти да завршат на депонии или во океаните, загрозувајќи го биодиверзитетот и морскиот свет, кој на крајот станува дел од синџирот на исхрана.

Предизвици на крајот од животот

Научниците и истражувачите постојано работат на рециклирање на пластика, но сепак, стапките на рециклирање остануваат ниски. Подолу се наведени некои од податоците и статистиките за тоа како употребата на пластика придонела за создавање криза во управувањето со отпадот.

• Ниски стапки на рециклирање: Според EPA, во САД стапката на рециклирање на пластика е околу 9%, што значи дека преостанатите 91% завршуваат на депонии или океани.
• Токсично согорување: За да се ослободиме од оваа пластика, приближно 16% од глобалниот пластичен отпад се гори отворено или во печки за горење, што резултира со ослободување на токсични емисии како диоксини и производи од нецелосно согорување како јаглерод моноксид и саѓи.

Еколошкиот отпечаток од хартиената амбалажа

Хартиената амбалажа често се смета за одржливо решение за пакување за храна за носење и достава. Во овој дел од статијата, ќе истражиме што ја прави одржлива решение за проблемот со пакувањето и какви недостатоци имаат.

Обновливи извори на енергија и апсорпција на јаглерод

Суровините за хартиена амбалажа обично доаѓаат од биолошки извори, извори како дрвена пулпа, бамбус или шеќерна трска. Бидејќи дрвјата и растенијата растат со апсорбирање на CO2, ова резултира со пониски нето емисии ако суровината се набавува од тела за одржливо сертификација како што е FSC (Совет за управување со шумите). Производителите обично претпочитаат да користат бамбус за хартиена амбалажа бидејќи растат релативно брзо, за 6 до 8 месеци, а нивната стапка на апсорпција на јаглерод е релативно побрза во споредба со традиционалното дрво.

Висока рециклирање и биоразградливост

Една од клучните предности што ги нуди хартиената амбалажа во однос на пластичната амбалажа е тоа што времето на распаѓање е пократко, а стапката на рециклирање е поголема. Хартијата може да се биоразгради за неколку недели, а глобално, стапките на рециклирање на хартија се многу повисоки, при што САД постигнуваат стапка од приближно 68%, според Американското здружение за шуми и хартија. Некои од придобивките вклучуваат:

• Заштеда на енергија: Рециклирањето хартија троши околу 40% помалку енергија во споредба со производството на нова хартија за пакување.
• Потенцијал за повторна употреба: Влакната од хартија можат да се рециклираат и повторно да се користат 5 до 7 пати пред да станат премногу кратки за врзување.
• Пренасочување на депонии: Поради високите стапки на рециклирање, краткото време на распаѓање спречува прелевање на депонијата.

Интензитет на ресурси наспроти иновација

Еден од најголемите проблеми за производството на хартија е тоа што процесот традиционално бара многу вода. Во споредба со производството на пластика, производството на хартија бара 4 пати повеќе вода отколку за производство на пластика. Сепак, со технолошките иновации, научниците и истражувачите постојано работат на намалување на потрошувачката на вода за производство на хартија. Ваквите иновации вклучуваат употреба на обликувани влакна, кои користат земјоделски остатоци за да се минимизира уништувањето на шумите и употребата на вода. Понатаму, фабриките за производство на хартија сега рециклираат вода, што резултираше со намален внес на свежа вода.

Споредба на одржливоста: Хартија наспроти пластика

Во овој дел од статијата, ќе направиме директна споредба во форма на табела помеѓу хартиената амбалажа и пластичната амбалажа за да помогнеме да се извлече заклучокот која опција за пакување е најдобра во однос на одржувањето на храната свежа и здрава, а воедно и одржлива.

Пресметки на јаглероден отпечаток

Постои равенка или формула позната како равенка за вкупно влијание што се користи за пресметување на јаглеродниот отпечаток од производството на производ. Оваа равенка може да се користи при пресметување на јаглеродниот отпечаток за производство на пластика и хартија, што може да ни помогне во нашата споредба за да утврдиме која опција е поодржлива.

• Равенка: (Фактор на емисија × Количина) + Трошоци за отстранување

Ослободување на јаглерод од пластика и хартија

Производството на 1 кг пластика генерира околу 6 кг загадувачи (фактор на емисија). Ова е сооднос 1:6. Значи, за да се произведе 1 кг пластика за пакување, произведените загадувачи се 6 пати поголеми од тежината на пластиката, што ја прави пластиката скапа во однос на загадувачите. Производството на 1 кг хартија создава околу 0,5 кг (фактор на емисија) загадувачи како CO2 _. Ова е значително пониско од пластиката за иста тежина на материјалот.

Трошоци за отстранување

Трошокот за отстранување споменат во равенката го покажува ефектот што го создаваат пластиката или хартијата откако ќе бидат фрлени. Трошокот за отстранување на хартијата е исклучително низок бидејќи може лесно да се разгради или рециклира. Од друга страна, пластиката може да остане на депонии или океани со векови, или кога согорува, ослободува големи количини на загадувачи, создавајќи високи трошоци за отстранување.

Уловот​

Транспортот на пластика придонесува многу помалку за емисиите во споредба со хартијата. Во кутија со слични димензии може да се сместат големи количини пластика, додека хартијата е често пообемна и потешка, што резултира со помалку единици што можат да се вклопат во истата кутија. На пример, користејќи пластика, можеби ќе ви требаат само 10 грама пластика за да соберете сендвич, додека можеби ќе ви требаат 30 грама хартија. Сепак, ова е стапица бидејќи ако користите 3 пати повеќе хартија од пластика, емисиите се сепак пониски. На крајот на краиштата, факторот на емисија за хартија е неверојатно низок.

Практичност во храна за носење и достава на храна

Во пакувањето храна, одржливоста не е единственото нешто што е важно. Практичноста е исто толку важна како и одржливоста, бидејќи ако храната остане свежа за време на ригорозното патување од кујната до прагот, таа се смета за прифатлива. Во овој дел од статијата, ќе истражиме како секој материјал ефикасно ќе ја задржи топлината, ќе спречи протекување и ќе издржи ракување за да се осигури дека клиентот ќе добие квалитетен оброк.

Функционална издржливост за оброци

Во однос на издржливоста, пластиката отсекогаш била супериорна во однос на хартијата. Но, со напредокот во технологијата, хартиената амбалажа го достигнува темпото, со напредна конструкција што одговара на перформансите на пластиката:

• Отпорност на протекување: Иако пластиката е позната по подобрата отпорност на протекување поради нивната непропустлива бариера што спречува навлегување на вода и масло. Со напредокот, хартиената амбалажа го достигнува чекорот со облогите отпорни на маснотии што користат тенок слој од пластика (полиетилен/PE) или биопластика (PLA), спречувајќи ја да стигне до влакната на хартијата. Ова им овозможува на хартиените чинии да држат топли течности (супи, сосови) до 2000 мл без да останат натопени.
• Термичка стабилност: Хартијата е термички постабилна, што ја прави погодна за справување со ниски или високи температури, што ја прави одлична опција за микробранови печки и фрижидери без губење на обликот.
• Структурен интегритет: Микро-ребрените рабови обезбедуваат стабилност за време на транспортот, спречувајќи колапс кога се наредени во вреќи за испорака.

Разновидност во дизајнот и употребата

Во споредба со пластиката, хартиената амбалажа нуди многу подобри опции за прилагодување кои се одлични за брендирање и функционалност што го подобрува корисничкото искуство. Клучните карактеристики вклучуваат:

• Карактеристики по мерка: Лесна интеграција на прозорци, рачки и прегради за одделни компоненти на оброкот.
• Пропустливост на воздух: Хартијата дозволува пареата да излегува, одржувајќи ја пржената храна крцкава, додека пластиката може да ја направи влажна.
• Практичност за во движење: Лесните носачи и приборот за јадење отпорен на топлина поддржуваат мобилно јадење.

Економичност и складирање

За бизнисите или рестораните да напредуваат, тие не само што имаат потреба од одржливо пакување, туку бараат и евтино пакување. Подолу се наведени некои од факторите што ја прават хартиената амбалажа поевтина за бизнисите:

• Поевтино за купување: Бидејќи хартијата е полесна за рециклирање, купувачите лесно можат да најдат рециклирана хартија направена од рециклирани материјали како кафеав картон. Бидејќи суровината е евтина, конечната кутија излегува многу поевтина.
• Поевтино за складирање: Складирањето на хартиени кутии во рамна форма зафаќа многу помалку простор во споредба со цврстата пластика што доаѓа во претходно обликувана форма. Ова им олеснува на рестораните да редат илјадници рамни чаршафи во мал агол од кујната.
• Поевтино за употреба: За време на испораките, пластичните послужавници лесно можат да пукнат кога се редат една врз друга, на крајот уништувајќи ја храната, чинејќи ги бизнисите пари. Сепак, добар квалитет хартиени кутии се цврсти и издржливи, заштитувајќи ја храната многу подобро, намалувајќи го отпадот.

Потрошувачки преференции и пазарни трендови

Во овој дел од статијата, ќе истражиме кое пакување помеѓу пластика и хартија се покажува како претпочитано од страна на потрошувачот и ќе одговориме на причината за тоа за да ви помогнеме да го направите вистинскиот избор за вашиот бизнис.

Промената на еко-свеста

Благодарение на интернетот, клиентите сега се повеќе свесни за еколошките последици од користењето на неодржливо пакување. Купувачите сега се подготвени да платат повеќе за да се осигурат дека ќе добијат еколошко пакување за храна за носење, што јасно се гледа од трендовите:

• Подготвеност за плаќање: Според анкетата на PDI Technologies, приближно 80% од потрошувачите велат дека се подготвени да платат повеќе за одржливи производи.
• Тактилна преференција: Природниот допир на хартијата ја прави храната да звучи премиум и свежа, поврзувајќи ја со повисок квалитет.
• Лојалност кон брендот: Со оглед на тоа што потрошувачите претпочитаат еколошко пакување за храна за носење, тие претпочитаат бренд што обезбедува одржливо пакување, подобрувајќи го задржувањето на клиентите и угледот на брендот.

Регулаторен притисок и транспарентност на брендот

Со катастрофалните последици од користењето на неодржливо пакување врз животната средина, владите сега наметнуваат регулативи како што е Регулативата на ЕУ за пакување и отпад од пакување (PPWR), која во голема мера ја фаворизира рециклирана хартија. Истовремено, брендовите усвојуваат бамбус и хартиен прибор за јадење за да ги исполнат ESG целите. Иновативните услуги за достава дури тестираат и хартиени обвивки за повеќекратна употреба со попусти за враќање.

Предизвици и идни иновации

Заклучокот извлечен од горенаведените делови е дека хартиената амбалажа во моментов е најдобрата достапна опција за одржливо пакување. Но, прашањето останува: Дали хартиената амбалажа е целосно одржлива? Ако одговорот е не, тогаш зошто и какви подобрувања навистина се прават за да се постигне еколошко пакување за храна за носење? Во овој дел од статијата, ќе одговориме на вашите прашања за да ви помогнеме да го направите вистинскиот избор за вашиот бизнис.

Надминување на бариерите за влага

Една од најголемите слабости поврзани со хартиените кутии е нивната ранливост на влага. Едно од решенијата поврзани со решавањето на проблемот со влагата е користењето тенок слој пластика, но тоа ја прави хартијата нерециклирана. За да се реши тоа, науката смисли решение во кое врз хартијата се прска премаз со водена дисперзија, кој се суши, формирајќи супер-тенка, невидлива бариера што спречува навлегување на вода и маснотии. За понатамошно подобрување на отпорноста на влага, се користи подобрено врзување на влакна, со што се зголемува цврстината на влага за тешки оброци.

Напредок во технологијата за рециклирање

Рециклирањето на обложена хартија е обично тешко за рециклирање, но со напредокот во науката и технологијата, сега тоа стана можно до одреден степен:

• Сортирање со вештачка интелигенција: Моделите со вештачка интелигенција се обучуваат на огромни количини на податоци за сортирање на хартиените класи со голема прецизност, подобрувајќи ги стапките на обновување на речиси 97%.
• Иновација во отстранување на мастилото: Новите процеси поефикасно ги отстрануваат мастилата и премазите, што резултира со рециклирана пулпа со подобар квалитет.
• Хемиско рециклирање: Напредокот помага во одвојувањето на сложените повеќеслојни хартиени кутии за да се обноват чисти влакна.

Хибридни и земјоделски решенија за отпад

Единственото нешто што спречува хартијата да се нарече целосно одржливо решение за пакување е тоа што таа бара сечење дрвја, а процесот на производство на хартија бара многу вода. Научниците и истражувачите сега излегоа со решение за користење на земјоделски остатоци како пченична слама и други остатоци од култури за да ја намалат потребата од девствена дрвена пулпа како суровина за хартија. Понатаму, научниците измислија начини за рециклирање на овие растителни влакна користејќи механички процеси наместо вода. Со понатамошни иновации во овие техники, можеме да ги надминеме овие недостатоци во споредба со пластиката.

Заклучок

Конечно, изборот е јасен: ако сакате да се одлучите за одржливо пакување, во моментов, хартијата е најодржливото пакување за храна за носење што можете да го добиете за достава на храна или храна за носење. Хартијата им обезбедува на бизнисите најдоброто од двата света: одржливост и отпорност на маснотии и влага. Иако пластиката се смета за издржлива, долгорочното загадување што го предизвикува во животната средина не може да се игнорира. Затоа, ако сте бизнис или сопственик на ресторан, дајте им приоритет на обновливите, биоразградливи опции за хартија за да се осигурате дека ги задоволувате барањата на потрошувачите и го намалувате вашето еколошко влијание.

За премиум, еколошки решенија во кутии, чинии, прибор за јадење, послужавници и кеси, истражете ја понудата на Uchampak за персонализирана хартиена амбалажа за да ги подобрите вашите одржливи практики денес. Посетете ја Учампак веб-страница за да дознаете повеќе.